Soi kèo góc Brentford vs Everton, 02h30 ngày 27/2
(责任编辑:Giải trí)
- Truyện How to Write Slash Like A Kid (Làm Cách Nào Để Viết Slash Như Một Bé Gái)
- Ma Thần 3D công bố ảnh Việt hóa, chính thức ra mắt từ tháng 6
- Murdered: Soul Suspect chưa được lòng giới phê bình
- Truyện Xui Xẻo Khéo Chẳng Ai Hơn
- Uber công bố tính năng phát hiện tai nạn giao thông
- Phát hành phiên bản Giới hạn Nintendo 2DS Disney
- Truyện Chiếm Hữu Không Kiểm Soát
- Phiêu lưu trong giấc mơ cùng Among the Sleep
- 2 bé trai may mắn được nhận giác mạc của Vân Nhi
- Tướng Việt sẽ mạnh hơn tướng Tàu rất nhiều
- Máy tính nhỏ gọn nhất thế giới
- Truyện Xuân Mang Lưu Luyến
- Sờ vào bình xăng đang bơm, bé gái bị bỏng nặng
- Lộ ảnh 360 độ của HTC M8 Prime
- các loại rau xanh nói chung đều chứa muối nitrat. Trong khi muối dưa, nitrat bị vi khuẩn trong môi trường tác động tạo phản ứng oxy hóa chuyển thành nitrit.
Lúc bạn ăn dưa, hàm lượng axit trong dạ dày sẽ tạo điều kiện để nitrit tác động đến axit amin trong món ăn như thịt, cá, tôm... tạo thành hợp chất nitrosamine - 1 chất có khả năng gây ung thư.
Sơ đồ minh họa quá trình biến đổi thành chất gây ung thư của dưa
Trong vài ngày đầu khi mới muối (khoảng 2 - 3 ngày), hàm lượng nitrit tăng lên do quá trình vi sinh khử nitrat. Hàm lượng nitrat này sẽ giảm dần và gần biến mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Do vậy, các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng bạn không nên ăn dưa, cà muối xổi (còn xanh, vị còn cay nồng, mùi hăng) hoặc dưa đã bị nát, nhớt, đổi màu thâm đen, bốc mùi khó chịu. Bạn hãy nhớ, dưa, cà chưa đủ độ chua, nghĩa là hàm lượng nitrit còn cao. Và khi dưa muối đã bị khú, nổi váng trắng thì lượng nitrit cũng sẽ tăng cao trở lại.
Ăn dưa muối gây ung thư: điều này xảy ra khi chúng ta không biết cách ăn
Vậy ăn dưa, cà muối thế nào thì mới an toàn cho sức khỏe?
- Ăn dưa, cà muối khi đã chín - có màu vàng, thơm, không còn bị hăng, ngái... Tuyệt đối không ăn dưa, cà muối xổi hoặc đã quá chín, quá chua, đổi màu thâm đen, nhớt, biến mùi...
- Dụng cụ muối dưa, cà đảm bảo vệ sinh, không đựng trong thùng sơn, nhựa tái chế, gốm sành sứ quá lòe loẹt.
- Khi rửa dưa, cà không rửa quá nát, dễ gây ủng dưa khi muối.
An An (Dịch theo Sina)
Cô gái thành đạt qua đời ở tuổi 33 chỉ vì chủ quan với chứng táo bón
Cô gái trẻ thành đạt kết thúc cuộc đời ở tuổi 33 vì ung thư đại trực tràng nhưng sốc hơn cả là nguyên nhân gây bệnh đến từ loại thuốc không ai ngờ.
- OwnFone: Điện thoại chữ nổi đầu tiên được bày bán
- Biệt Kích
- Hướng dẫn chơi 5 vị trí trong Liên minh huyền thoại
- Chỉ là đau lưng, hay trượt đĩa đệm?
- Nokia XL sẽ có giá 4 triệu, lên kệ giữa tháng 6