Trong mấy ngày tết chị em thường làm mấy món và để trữ đông cho tiện,áchtrữđôngnemcảthángkhôngnátránlạigiònnguyênnhưmớgiá vàng hôm nay vàng sjc trong đó có món nem rán. Nhưng điều mà nhiều chị em thường gặp phải khi rán, trữ đông nem là lúc lấy ra từ ngăn đông, nem thường bị rách vỏ, rán lại thường bị bục, không được giòn.

Nhân nem chị Hà dùng để cuốn.

Trên một diễn đàn về ẩm thực, một thành viên tên là Hà Nguyễn đã có cách để giúp chị em khắc phục những "lỗi lầm" đó.

Nem gói bằng vỏ ram, để lâu vẫn không bị rách, rán lại vẫn giòn.

Theo kinh nghiệm của chị Hà, nem muốn không rách và giòn thì dùng vỏ ram. Dùng vỏ ram để gói nem, để trữ đông khi rán lại cũng không bị nát hay rách vỏ, màu nem lại rất đẹp nữa. Gói xong rán sơ trên lửa nhỏ, để ráo mỡ cho nguội hẳn thì bỏ hộp và cất ngăn đá.

Nem cuốn đến đâu rán sơ đến đấy.

Chị Hà đã thử nghiệm và để nem từ ngày 18 tháng Chạp, tới 17 tháng Giêng mới bỏ ra ăn mà nem vẫn ngon như mới làm.

Cách rán nem khi lấy ra khỏi tủ đông của chị Hà như sau:

Rổ nem được rán sơ để đưa vào trữ đông.

- Nem vừa lấy ra từ ngăn đá sẽ hơi dính vào nhau, đập nhẹ hộp 2-3 lần là nem sẽ hết dính.

- Đổ dầu vào chảo và làm nóng.

- Cho nem vào và rán nhỏ lửa để nóng tận vào bên trong.

- Nem chín bày ra đĩa.

Nem lấy ra từ ngăn đông rán luôn, không cần chờ rã.

Một số lưu ý:

- Nên dùng vỏ ram để nem không bị nát và vẫn giòn sau khi để đông.

- Nên gói nem nhỏ và vừa tay.

Món nem rán giòn tan, nóng hổi dù để trữ đông cả tháng.

- Nem bỏ từ ngăn đá cho ngay vào chảo rán, không cần rã đông.

- Pha nước chấm nem có thể thêm 2 nhánh hành tím vào cho thơm.

Bí quyết làm nem chuẩn vị Hà Nội, công thức được hàng nghìn người tán đồng

Nem rán được coi là món quốc hồn quốc túy của Việt Nam nhưng lại nhận được nhiều sự tranh luận nhất.

• ·Khảo sát: Người dân các nước giàu ít sử dụng mạng xã hội
• ·Vẫn phổ biến chiêu lừa mạo danh công an gọi điện yêu cầu cài VNeID giả mạo
• ·Ông Trump rớt khỏi danh sách 400 người giàu nhất Mỹ
• ·Cô gái có 3 bầu ngực quyết định phẫu thuật thẩm mỹ sau khi bị bóc mẽ.
• ·iPhone X tiếp tục giảm giá, có thể đã chạm đáy
• ·Quỳnh Lương, Quỳnh Kool lên đồ đối lập trong 'Đừng làm mẹ cáu'
• ·Vào ĐH với học bổng trường quốc tế tại Singapore
• ·Những điều 'không thể chấp nhận được' tại loạt dự án chung cư của đại gia Lê Thanh Thản
• ·Porsche bán tới 240.000 xe trong năm 2016
• ·Kiều Trinh: Qua 3 mối tình, mẹ đơn thân 3 con, vẫn được người nước ngoài săn đón
• ·Clip cô bé 4 tuổi nói 6 thứ tiếng
• ·Học tiếng Anh: Ca sĩ Hoàng Quyên kể chuyện bắt đầu từ năm 22 tuổi
• ·Trực tiếp V.League 2017 vòng cuối online: Hà Nội vs Quảng Nam vs FLC Thanh Hóa...
• ·Những bức xúc của khu chung cư
• ·Báo động phòng cháy chữa cháy ở chung cư thủ đô
• ·Gần 10.000 học sinh Hà Nội thiếu thiết bị học tập trực tuyến