时间:2025-02-27 05:12:26 来源:网络整理 编辑:Thời sự
Sợi bánh canh bột lọc khác bột gạo ở chỗ được làm từ bột năng nên cho sợi bánh canh mềm,ánhcanhghẹbộlịch âm hôm nay là ngày bao nhiềulịch âm hôm nay là ngày bao nhiều、、
Sợi bánh canh bột lọc khác bột gạo ở chỗ được làm từ bột năng nên cho sợi bánh canh mềm,ánhcanhghẹbộtlọclàmcầukỳănmêlyaicũngnghiệlịch âm hôm nay là ngày bao nhiều hơi dai và có màu trong, khi ăn sẽ trơn tuột chứ không sần sật như bánh canh bột gạo.
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu món bánh canh ghẹ bột lọc để bạn đổi món cho gia đình vào ngày cuối tuần. Chú ý là ghẹ có thể thay thế bằng cua.
Bánh canh làm từ bột năng
Nguyên liệu làm bánh canh ghẹ bột lọc
- 400 gram bột năng
- 500 gram sườn non chặt nhỏ
- 1 củ cà rốt + 1 củ cải trắng
- Màu điều + hành tím
- Thịt ghẹ gỡ sẵn
- Hành, ngò, tiêu, giá, xà lách
Bánh canh ghẹ bột lọc ăn cực ngon
Cách làm bánh canh ghẹ bột lọc
- Đổ bột năng ra một cái khay hoặc cái mâm lớn, sau đó dùng tay đào một lỗ trũng sâu ở giữa. Đổ nước nóng vào ô trũng này và dùng muỗng xúc bột năng từ bên rìa vào giữa để lấp đầy từ từ.
- Để một lúc cho bột đỡ nóng, dùng tay không nhồi bột cho thật đều. Bột khô thì cho thêm chút nước ấm. Bột quá ướt thì thêm bột vào.
- Cứ nhồi đều tay cho đến khi bột mịn thành khối, đập nhẹ không còn dính tay nữa là được.
- Sau khi đã nhồi bột xong, cán mỏng bột ra, sau đó cắt bột thành từng sợi dài vừa ý thích.
- Sau khi cắt xong, áo bột lên các sợi bánh canh này để khi luộc bánh sẽ không bị dính vào nhau.
- Bắc một nồi nước và đun sôi (lượng nước áng chừng sao cho xâm xấp lượng bánh canh khi đổ vào là được).
- Nước sôi, thả bột đã cắt vào nồi, vặn lửa nhỏ hơn và đảo nhẹ.
- Khi thấy bánh chuyển sang màu trong và nổi lên là bánh đã chín, tắt bếp.
- Vớt sợi bánh canh ra và xả ngay với nước lạnh để bánh bớt dính, đồng thời mềm và có độ trong hơn rồi để ráo nước.
- Ghẹ rửa qua nước, để riêng.
- Bắc chảo, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu điều rồi đun nóng, cho hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó, cho thịt ghẹ vào xào, đảo đều. Khi thịt ghẹ săn và xém vàng, nêm với 1 muỗng cà phê nước mắm ngon + 1 ít hạt nêm, nêm nếm tùy thích.
- Cà rốt và củ cải trắng bào vỏ, cắt khúc vừa ăn
- Sườn non rửa sạch và ngâm với nước muối loãng cho hết mùi hôi của thịt tươi. Sau đó, thả sườn non vào nồi hầm cho đến khi mềm cùng với cà rốt và củ cải trắng.
- Nêm nếm tùy theo khẩu vị.
- Cho thêm một chút bột năng hòa với nước, tạo độ sệt cho nước dùng.
- Khi ăn, rắc thêm hành ngò và tiêu.
- Ăn kèm với giá và xà lách cắt nhỏ sẽ đỡ ngán hơn.
Chúc các bạn thành công với món bánh canh ghẹ bột lọc.
Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.
Thanh tra toàn diện các dự án của công ty cổ phần Lã Vọng tại Hà Nội2025-02-27 04:58
Nhận định, soi kèo Gyeongnam FC vs Jeonnam Dragons, 18h ngày 16/72025-02-27 04:58
Thói quen của nhiều quý ông Việt có thể dẫn đến vô sinh2025-02-27 04:56
Nhận định, soi kèo Blackburn Rovers vs West Brom, 21h ngày 5/82025-02-27 04:54
Kết quả Liverpool 32025-02-27 04:29
Nhận định, soi kèo Voluntari vs Botosani, 22h30 ngày 17/72025-02-27 04:00
Nhận định, soi kèo Aswan vs El Dakhleya, 0h30 ngày 15/72025-02-27 03:49
Nhận định, soi kèo Varbergs BoIS vs AIK Solna, 0h ngày 18/72025-02-27 03:24
Sản xuất thông minh2025-02-27 03:11
Nhận định, soi kèo Honka vs AC Oulu, 20h ngày 30/72025-02-27 02:59
Cô bé 15 tháng tuổi bị ung thư buồng trứng2025-02-27 04:47
Nhận định, soi kèo Halmstads vs Varbergs BoIS FC, 1h ngày 30/72025-02-27 04:33
Nhận định, soi kèo Shanghai Port vs Cangzhou, 18h35 ngày 21/72025-02-27 04:29
Nhận định, soi kèo Palmeiras vs Atletico Mineiro, 7h30 ngày 10/82025-02-27 04:16
Công dụng thông huyết mạch của tinh dầu thông đỏ2025-02-27 03:58
Nhận định, soi kèo nữ Pachuca vs nữ Atletico San Luis, 8h06 ngày 5/82025-02-27 03:39
Nhận định, soi kèo Charlotte FC vs Cruz Azul, 5h ngày 3/82025-02-27 03:36
Nhận định, soi kèo Turun Palloseura vs Jaro, 22h30 ngày 14/72025-02-27 03:26
Top 10 chiếc xe chạy dầu tốt nhất2025-02-27 03:21
Nhận định, soi kèo Al Karkh vs Naft Al Basra, 21h00 ngày 11/72025-02-27 03:01