Bóng đá

Nhận định, soi kèo Mazatlan vs Tijuana, 10h00 ngày 17/4: Đội khát thắng sẽ thắng

字号+ 作者:NEWS 来源:Công nghệ 2025-04-19 02:01:34 我要评论(0)

Linh Lê - 16/04/2025 16:01 Mexico lich thi dau bong da anhlich thi dau bong da anh、、

ậnđịnhsoikèoMazatlanvsTijuanahngàyĐộikhátthắngsẽthắlich thi dau bong da anh   Linh Lê - 16/04/2025 16:01  Mexico

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读
gỏi cá đục Hà Tĩnh.png
Cá đục là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon, phổ biến nhất là gỏi. Ảnh: Bếp nhà Trinh

Anh Thành (chủ một nhà hàng ở TP Lộc Hà, Hà Tĩnh) cho biết, cá đục ở Lộc Hà có thể khai thác và đánh bắt quanh năm. Song, khoảng từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch năm sau được xem là thời điểm cá đục đạt chất lượng tươi ngon nhất.

Lúc đấy, người dân quanh vùng đổ xô đi câu, thả lưới bắt cá đục rồi bán cho các nhà hàng để chế biến món ăn.

Theo anh Thành, để làm gỏi cá đục ngon cần chọn những mẻ cá còn tươi rói. Cá phải lựa những con có kích thước đồng đều, mắt trong xanh, thân có lớp vảy ánh lên màu bạc lấp lánh, kích thước khoảng 10 - 15cm.

Cá đục sau khi mua về được sơ chế bằng cách đánh vảy, cắt đầu, bỏ ruột rồi rửa sạch, lau khô. Tiếp đến là công đoạn tách thịt và xương cá (hay còn gọi phi lê) sao cho thật khéo để thịt không bị nát, vụn hay dính xương.

“Thịt cá đục lọc xong đem rửa lại bằng nước chanh pha loãng. Tùy từng nơi, người ta có thể rửa thịt cá với nước chanh hoặc vắt chanh trực tiếp lên trên để khử mùi tanh, cũng như làm chín tái phần thịt này trước khi trộn gỏi.

Sau đó, cá sẽ được vắt khô, để ráo. Nước ướp cá vừa thu được sẽ giữ lại để làm nước chấm kèm theo”, anh Thành chia sẻ.

gỏi cá đục   Hà Tĩnh TV.gif
Thịt cá đục được ướp chanh để làm chín và khử tanh rồi vắt khô, đem trộn với các nguyên liệu khác. Ảnh: Hà Tĩnh TV

Thịt cá đã làm sạch và ráo nước sẽ đem trộn cùng hành tây, dứa thái lát, cà rốt và xoài xanh nạo sợi, thêm lạc rang,… Tùy văn hóa từng vùng và sở thích từng người mà gỏi cá đục có thể biến tấu thêm hay bớt các nguyên liệu khác nhau.

Để thưởng thức món gỏi cá đục ngon đúng điệu, người dân vùng biển Lộc Hà còn chế biến nước chấm với gần 15 loại gia vị như nước cốt cá, nước cốt chanh, tỏi băm, cà chua, hành tím, lạc, ớt,… và lòng đỏ trứng.

Đầu bếp sẽ phi thơm tỏi, hành băm với dầu ăn rồi cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều. Khoảng 3 phút sau thì cho tiếp phần nước cốt cá vào đun sôi, tạo thành hỗn hợp sền sệt, màu sắc bắt mắt.

Khi nước chấm đạt đến độ vừa ý, người ta cho thêm lòng đỏ trứng gà, khuấy đều tay rồi nêm nếm chút đậu phộng (lạc) rang giã nhuyễn. Thành phẩm thu được có độ đặc sánh, dậy mùi thơm.

Ở Hà Tĩnh, người dân thường ăn gỏi cá đục cùng bánh tráng, rau thơm và một số nguyên liệu kèm theo như xoài non, dưa chuột, dứa, cà rốt bào sợi, chuối xanh thái lát mỏng,... chấm cùng nước chấm đặc sánh.

Những thực khách từng thưởng thức gỏi cá đục nhận xét, món ăn có vị thanh mát, dễ ăn, "chiều lòng" được cả những vị khách khó tính.

Phần thịt cá dẻo, dai, ngọt tự nhiên và không có mùi tanh. Nước chấm lạ miệng, dậy mùi thơm, khác biệt so với chẻo (nước chấm của món gỏi cá nhệch, gỏi cá mè thường thấy ở miền Bắc) hay các loại nước chấm pha từ mắm.

Quán chân gà nướng đắt hàng 29 năm ở Nam Định, khách nguyện ngồi chờ cả tiếngNằm trên một góc vỉa hè đường Quang Trung (TP Nam Định), quán chân gà nướng của ông Nguyễn Thanh Bình 29 năm nay không cần biển hiệu, quảng cáo. Nhiều người Nam Định muốn ăn đồ nướng, thường tìm đến quán của ông." alt="Đặc sản cá bống biển lạ miệng ở Hà Tĩnh, khách khó tính cũng khen ngon" width="90" height="59"/>

Đặc sản cá bống biển lạ miệng ở Hà Tĩnh, khách khó tính cũng khen ngon

Hoàng Văn Long hiện là học sinh lớp 10, trường Trung học phổ thông Nguyễn Văn Cừ, thành phố Hải Dương, tỉnh Hải Dương. Chàng trai 16 tuổi đam mê công nghệ thông tin, thường tự tìm hiểu các kiến thức về ngành. Tự tìm hiểu, Long biết đến nghề Business Analyst - một vị trí công việc mà cậu thấy hấp dẫn và đánh giá bản thân phù hợp.

Qua Youtube, Long được xem các video chia sẻ của chính học viên FUNiX Wings và cảm thấy thích thú với khóa học. Cậu học trò lớp 10 tự tìm hiểu về khóa học và chủ động xin mẹ cho đăng ký.

"Theo học Wings, em mong muốn tìm hiểu về ngành IT, cách ứng dụng những tiến bộ công nghệ giúp cho học tập và công việc của em sau này", Long chia sẻ.

Chị Đặng Thị Ngân, mẹ của Long đã tìm hiểu về chương trình trước khi đồng ý với mong muốn của con. Chị nhận thấy phương thức học tập trực tuyến tại FUNiX có nhiều ưu điểm, khóa Wings có nhiều điểm tốt và học viên phản hồi tốt. Đặc biệt, khi thấy con trai hào hứng với khóa học, chị đã quyết định ủng hộ con.

"Hy vọng khi tham gia khóa học, Long sẽ học những kiến thức hữu ích về công nghệ thông tin và có thể sử dụng trong học tập và sau này", người mẹ nói.

Trước FUNiX, Hoàng Văn Long đã có những trải nghiệm với học online nói chung, và học IT trực tuyến nói riêng. Bởi vậy, Long không bỡ ngỡ khi học FUNiX Wings. Một tuần năm buổi, mỗi buổi 45 phút, Long sẽ vào Zoom, học cùng các bạn dưới sự dẫn dắt của mentor.

Hoàng Văn Long tâm đắc với khóa học FUNiX Wings và tự tin chinh phục tốt khóa học trong tương lai. Ảnh: FUNiX" alt="Cậu học trò lớp 10 học FUNiX Wings ước mơ thành Business Analyst" width="90" height="59"/>

Cậu học trò lớp 10 học FUNiX Wings ước mơ thành Business Analyst