Thịt bò siêu bổ dưỡng sức khỏe nhưng ai không nên ăn?
Dưới đây là chia sẻ của lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) về giá trị dinh dưỡng của thịt bò và những điều cần lưu ý khi sử dụng:
Theịtbòsiêubổdưỡngsứckhỏenhưngaikhôngnênălich van nien 2023o Đông y, thịt bò vị ngọt tính bình, có tác dụng vào tỳ và vị, giúp dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Món ăn từ thịt bò hợp với người bị chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, ăn uống không tiêu, đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối, mắc bệnh đái tháo đường.
Theo nghiên cứu y học hiện đại, thịt bò là thực phẩm có hàm lượng đạm rất cao. 100g thịt bò tươi chứa tới 26g đạm. Trong thịt bò có 8 loại axit amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Protein và các axit amin rất quan trọng về mặt sức khỏevới chúng ta. Vì vậy, người mới phẫu thuật, tập luyện cường độ cao được khuyến cáo sử dụng nhiều thịt bò hơn trong thực đơn. Đặc biệt, người già không tiêu thụ đủ protein có thể bị lão hóa nhanh, làm tăng nguy cơ mắc các căn bệnh.
Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12 - chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự hình thành máu và chức năng của não bộ, hệ thần kinh. Thịt bò còn chứa kẽm, selen, sắt, niacin, vitamin B6, phốt pho…
Thịt bò cũng là nguồn cung cấp sắt phong phú, chủ yếu sắt dạng heme. Những người thiếu sắt nên bổ sung thịt bò ngăn chặn bệnh thiếu máu.
Tuy nhiên, những người sau nên cẩn trọng khi ăn thịt bò:
Thứ nhất, người bị bệnh mỡ máu
Người bị bệnh mỡ máu không nên ăn nhiều đạm. Trong khi đó, thịt bò lại là một trong những loại thịt đỏ chứa hàm lượng chất đạm cao hơn so với loại thịt khác.
Thứ hai, người cao huyết áp
Thịt bò chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, gây tác hại đối với người bị cao huyết áp.
Thứ tư, người bị u xơ tử cung
Người bị u xơ tử cung không nên ăn thịt bò vì loại thịt này làm kích thích nội tiết tố bao gồm cả estrogen, có thể ảnh hưởng trực tiếp tới khối u.
Thứ ba, người bị thủy đậu
Khi bị thủy đậu, người bệnh không nên ăn các loại thực phẩm như hải sản, thịt gà, thịt vịt và thịt bò.
Thứ năm, người bị viêm khớp
Thịt bò là thực phẩm giàu protein. Khi cơ thể tiêu hóa lượng lớn thịt bò sẽ sản xuất ra rất nhiều axit. Những axit này cần các khoáng chất như canxi để trung hòa và nếu cơ thể bạn không được bổ sung lượng canxi cần thiết, cơ thể sẽ tự động rút canxi từ hệ xương để làm tròn nhiệm vụ của mình.
Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của hệ xương. Bạn có thể mắc bệnh loãng xương bên cạnh những nguy hiểm của bệnh viêm khớp vốn có.
Thứ sáu, người bị sỏi thận
Người bị sỏi thận nên hạn chế các loại thịt bò, thịt gia cầm và cá. Đây là những thực phẩm rất giàu protein, khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên, hình thành các loại sỏi.
Thứ bảy, những người bị rối loạn chuyển hóa axit uric (bệnh gout)
Theo Hội Dinh dưỡng Việt Nam, thịt bò nằm trong nhóm thịt đỏ (thịt các loại động vật 4 chân: chó, trâu, bò…) Những món ăn được chế biến từ thịt đỏ thường phải trải qua quá trình tiêu hóa dưới xúc tác của các enzyme. Điều này thúc đẩy hoạt động chuyển hóa purin trong thịt đỏ thành axit uric gây ra các đợt bùng phát gout. Vậy, người bệnh gout thận trọng khi ăn thịt bò.

Loại thịt bổ gấp 9 lần thịt gà 'nhỏ nhưng có võ'
Thịt chim bồ câu không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng với sức khỏe. Chính vì vậy, loại thịt này từ hàng nghìn năm nay vẫn là thực phẩm quý.相关文章:
- Đô thị thông minh Cần Thơ cần những bứt phá mạnh mẽ
- (Clip) Cười vỡ bụng với phiên bản người Nhện phong cách siêu nhân Nhật Bản
- Cách xem lại mật khẩu của những mạng Wi
- Hơn 100 cán bộ TP.HCM được đào tạo về địa chỉ IPv6
- Vạn người ‘sập bẫy’ lãi suất không tưởng của CEO Công ty Nhật Nam Vũ Thị Thuý
- Microsoft chính thức “kết liễu” Windows 7 và Windows 8
- Microsoft mất 40 triệu người dùng Internet Explorer trong vòng 1 tháng
- Thịnh Thế Tam Quốc – Thay đổi lịch sử dễ hay khó?
- Cách đồng bộ danh bạ sau khi đổi mã vùng mới chỉ trong “một nốt nhạc”
- Đảm bảo an toàn thông tin cần sự chung tay góp sức của toàn xã hội
相关推荐:
- Hai bé mồ côi mẹ ở Hà Tĩnh được ủng hộ hơn 57 triệu đồng
- Pixar đã cứu rỗi Steve Jobs và Apple như thế nào?
- Sony IMX300: Cảm biến camera cho smartphone cao cấp
- Lộ slide giới thiệu Xiaomi Mi5, phơi bày mọi thông số kỹ thuật
- Takashi Ocean Suite Kỳ Co
- Naruto, Sasuke, Kakashi bỗng dưng hội tụ cùng nhau trên teaser Cuồng Phong Naruto
- Galaxy S7 lộ video thực tế, pin không cao như kỳ vọng
- [LMHT] Combo “dị”: Úp sọt
- Lái xe dương tính với Covid
- Sốc với smartphone giá rẻ không thể tin nổi
- Đưa ô tô đi 'làm đẹp', thợ sửa Hà Nội cho đi 'ở' giá 400 triệu
- VTV3 nhận sai sót trong chương trình “100 triệu 1 phút”
- Dự án tạo quỹ đất đô thị cho TP.HCM: 23 năm dang dở, loạt doanh nghiệp vi phạm
- Thông qua Luật Đất đai, thị trường bất động sản không còn phóng nhanh phanh gấp
- “Hảo ngọt” hàng loạt bệnh tật chờ đón bạn
- Android 13 Beta tương thích điện thoại nào
- Giá xe SUV cũ tăng cao khách vẫn chốt mua, dân buôn lãi đậm
- Vụ xây ‘chui’ tại sân golf Đồi Cù: Trả hồ sơ cấp phép, thúc chủ đầu tư tháo dỡ
- Nữ doanh nhân mỗi lần “tới tháng” bị đau như cây sắt đâm vào bụng
- Những người tự tay vứt bỏ hàng trăm triệu USD tiền số