Ngày 10/8, Ủy ban Dân tộc đã tổ chức hội nghị hoàn thiện đề xuất dự án Phát triển cơ sở hạ tầng hỗ trợ sản xuất cho đồng bào dân tộc các tỉnh miền núi, trung du Việt Bắc; đề xuất sử dụng vốn vay ODA ưu đãi của Chính phủ Nhật Bản (JICA).

Dự thảo Dự án Phát triển cơ sở hạ tầng hỗ trợ sản xuất cho đồng bào dân tộc các tỉnh miền núi, trung du Việt Bắc nhằm mục tiêu xóa đói, giảm nghèo, tăng trưởng kinh tế, thu nhập, thay đổi tư duy, tập quán canh tác của đồng bào dân tộc thông qua xây dựng và cải tạo, nâng cấp các công trình cơ sở hạ tầng thiết yếu, như: đường giao thông, cầu, các công trình thủy lợi, nước sạch, cơ sở hạ tầng phục vụ phát triển tổng hợp cả về du lịch, phát triển làng nghề; nghiên cứu quy hoạch ổn định các khu dân cư, khu hành chính, sơ đồ cảnh báo các vùng có nguy cơ lũ ống, lũ quét và sạt lở đất cao; bảo vệ môi trường, bảo vệ và phát triển rừng, nâng cao ý thức chủ động của người dân và cộng đồng thích ứng có kế hoạch với biến đổi khí hậu.

Ảnh minh họa

Phạm vi thực hiện dự án tại 6 tỉnh miền núi, trung du Việt Bắc, những vùng có đông đồng bào dân tộc sinh sống, tỷ lệ nghèo cao, thường xuyên bị thiệt hại bởi thiên tai, lũ ống, lũ quét, sạt lở đất…bao gồm: Thái Nguyên, Tuyên Quang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Bắc Giang.

Dự án có tổng vốn đề xuất là 170 triệu USD, trong đó vốn vay JICA là 150 triệu USD, vốn đối ứng tương đương 20 triệu USD. Dự án sẽ được chuẩn bị từ năm 2018-2020 và thực hiện trong 05 năm (2021-2025). Toàn bộ nguồn vốn ODA (vốn vay và viện trợ không hoàn lại) được sử dụng hoàn toàn cho hạng mục đầu tư vào công trình và được Bộ Tài chính giải ngân trực tiếp cho các tỉnh. Vốn đối ứng được sử dụng cho các hoạt động chi thường xuyên, gồm: quản lý dự án, đào tạo, tập huấn nâng cao năng lực, đền bù giải phóng mặt bằng, rà phá bom mìn, kiểm toán, quyết toán, thiết bị văn phòng và chi khác…

Dự án sẽ được thực hiện theo phân cấp triệt để cho các địa phương và được yêu cầu tham vấn rộng rãi tới người dân vùng hưởng lợi, dựa trên bài học quản lý của các dự án và chính sách của JICA đã được thực hiện thành công ở Việt Nam và các quốc gia khác. Uỷ ban dân tộc thực hiện với vai trò điều phối dự án cấp Trung ương, chịu trách nhiệm trước Chính phủ về tính hiệu quả trong việc sử dụng vốn vay và tiến độ dự án.

Hiện nay, đời sống của đồng bào các dân tộc thiểu số vẫn còn gặp nhiều khó khăn, tỷ lệ nghèo tại các tỉnh miền núi, trung du Việt Bắc vẫn cao nhất cả nước. Nguyên nhân là do sự phức tạp, chia cắt của địa hình, biến đổi khí hậu dẫn đến thời tiết phức tạp gây ra lũ lụt, lũ ống, lũ quét ở các tỉnh miền núi; Cơ sở hạ tầng thiết yếu từ thôn bản đến trung tâm các xã, thị trấn còn khó khăn. Các tỉnh miền núi chưa có đủ nguồn lực đầu tư tập trung cho vùng đồng bào dân tộc để tạo đột phá về phát triển kinh tế và thay đổi tư duy, tập quán sản xuất. Bởi vậy, việc triển khai thực hiện dự án được cho là cần thiết và cấp bách, đem lại những lợi ích thiết thực cho đồng bào dân tộc thiểu số.

N.H - Phương Cúc - Ngọc Cương

Hai món ăn được chế biến đơn giản từ nguồn nguyên liệu dễ tìm, nhưng vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Cơm chiên hạt Macca là một trong các món chay ngon đậm đà, đơn giản, dễ làm rất thích hợp cho những người bận rộn. Nguyên liệu cho món ăn này cũng phổ biến và dễ chuẩn bị như cơm, cà rốt, dưa chuột, nấm hương, trứng gà,… và đặc biệt là hạt Macca.  Với hương vị thơm ngon vàgiá trị dinh dưỡng tuyệt vời, Hạt macca  còn được gọi là “ nữ hoàng của các loại hạt khô”. Cách làm món này rất đơn giản: Đập trứng vào chảo đánh tan đều đến khi chín vừa thì nhanh tay cho cơm vào đảo đều, sau đó cho cà rốt, dưa chuột, nấm hương,.. đã xào vào chảo; cuối cùng là cho cơm ra đĩa, rắc hạt macca rang lên và thưởng thức.

Đậu hũ bao bố ngọt mát, thanh nhiệt  là một gợi ý hay cho bữa cơm trong ngày Rằm tháng 7. Là món ăn chay nên nguyên liệu chủ yếu là đậu phụ và nấm, chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Chia sẻ từ các đầu bếp của AjinomotoCooking Studio, bí quyết để món ăn có tạo hình đẹp mắt là lấy thật kỹ phần ruột đậu phụ và giảm lửa khi pha bột năng để  nước sốt không bị vón cục. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt vớitúi đậu vàng ươm bên ngoài, hòa quyện cùng màu xanh của rau cải bên trong và nước sốt nâu vàng sánh mịn

Đậu hũ “bao bố” hấp dẫn với tạo hình là những túi đậu hũ tròn trĩnh như những chiếc bao bố nhỏ

Thông qua buổi học, các học viên cũng được hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu sao cho món chay ngon mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày cũng như cách sơ chế những nguyên liệu này để giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Nguyên liệu chủ yếu của các món chay là rau củ, chứa nhiều vitamin và chất xơ, nên người dùng cần bổ sung thêm chất đạm của các loại đậu hay các sản phẩm làm từ đậu nành và chất béo từ các loại dầu thực vật, dầu oliu, dầu hạt cải hay các loại quả hạch để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng của bữa ăn.

Thời gian qua, Ajinomoto Cooking Studio đã hướng dẫn nấu ăn hoàn toàn miễn phí hàng ngàn đối tượng, từ gia đình trẻ muốn có những bữa ăn đa dạng, người mới làm mẹ mong muốn có những bí quyết giúp con lớn khỏe, những cặp đôi mới hoặc sắp kết hôn muốn  “chiều lòng” nửa kia, người nội trợ trẻ có thể tìm thấy công thức các món ăn theo mùa, dịp lễ Tết để phục vụ gia đình...

Các học viên hào hứng với món ăn vừa dễ dàng chế biến, nguồn nguyên liệu dễ tìm mà vẫn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho cả gia đình

Có thể nói, tất cả những người yêu thích ẩm thực đều có thể tìm thấy cho mình tình yêu với việc nấu nướng tại trung tâm đào tạo có tổng diện tích 1.020m2 cùng ngân hàng hơn 1.000 món ngon của Ajinomoto.

Những ai yêu thích trải nghiệm nấu nướng cũng có thể dễ dàng theo dõi lịch giảng dạy và đăng kí tham gia lớp học Ajinomoto Cooking Studio bằng cách truy cập vào trang facebook của trung tâm: www.facebook.com/ajinomotocookingstudio; đăng ký trực tiếp tại Ajinomoto Cooking Studio ở số 3 Lê Trọng Tấn, Hà Nội hoặc đăng ký qua số điện thoại 024.3640 6688.

Minh Tuấn

Sau đó, tôi với Hoàng chia tay vì nhiều mâu thuẫn trong quan điểm sống. Giữa lúc tôi buồn bã và bế tắc nhất, Tùng luôn ở bên tôi an ủi, chia sẻ. Tôi nhận lời yêu Tùng ban đầu chỉ để lấp chỗ trống và quên đi người yêu cũ.

Nhưng thời gian trôi đi, tôi yêu anh lúc nào không hay. Bắt đầu từ lúc đó, tôi luôn tâm niệm sẽ lấy anh làm chồng để đền đáp mối ân tình mà anh dành cho tôi. Sau 2 năm yêu Tùng, tôi theo anh về nhà ra mắt.

Qua tìm hiểu, tôi biết anh xuất thân là con nhà khá giả tuy nhiên bố mẹ anh là người khá nguyên tắc và nghiêm khắc.

Ngay từ lúc đầu gặp mặt, tôi cảm nhận được rằng mẹ chồng tương lai không thích tôi vì tôi xuất thân nông thôn, gia đình không mấy khá giả, lại không hợp tuổi với anh.

Tuy nhiên, vượt qua mọi rào cản, Tùng vẫn quyết cưới tôi làm vợ. Cảm động trước tấm lòng của anh, tôi cũng tự hứa với lòng mình sẽ làm mọi thứ để mang đến cho anh một gia đình hạnh phúc.

Thấy tôi và Tùng cương quyết đến với nhau, bố mẹ anh ấy cũng chiều lòng để chúng tôi tổ chức đám cưới. Tuy nhiên, trước khi cưới, mẹ chồng tương lai cũng nói thẳng là muốn chúng tôi ở chung với bố mẹ chứ nhất định không cho ở riêng.

Vì yêu chồng nên tôi nghĩ rằng chỉ cần cố gắng một chút là có thể hòa hợp với nhà chồng nhưng sự thật không đơn giản như vậy. Tất cả bắt đầu từ ngày cưới và đêm tân hôn của tôi.

Lễ cưới của tôi được tổ chức tại một nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên ngay sau khi tàn tiệc, 2 vợ chồng tôi vừa vào đến phòng tân hôn thì mẹ chồng gõ cửa nói chúng tôi nộp cho mẹ hết số phong bì mừng cưới “để mẹ trả tiền cỗ”.

Thấy tôi hơi buồn bã, băn khoăn, chồng tôi vỗ về, an ủi: “Không sao đâu em, dù sao mình cũng nên hỗ trợ bố mẹ chút”.

Tối hôm đó, tôi và chồng đều thấm mệt vì cả ngày phải chạy đi chạy lại tiếp khách, cười nói. Đang định bật nước nóng để đi tắm thì tôi giật thót khi nghe thấy mẹ chồng gõ cửa và nói: “Tuyết ơi, con xuống đun cho mẹ nồi nước nóng, mẹ muốn ngâm chân. Thảo dược ngâm chân mẹ để trong tủ bếp”.

Dù đã rất mệt nhưng tôi vẫn cố vui vẻ, niềm nở đi đun nước ngâm chân cho mẹ chồng. Thấy tôi bê chậu nước ngâm chân vào phòng rồi đặt ở đó, bà liền gọi lại: “Ơ kìa, con bỏ đi đâu đấy? Lấy nước ngâm chân cho mẹ rồi không bóp chân à?”.

Tôi đành miễn cưỡng bóp chân cho mẹ chồng. Sau nửa tiếng bóp chân và nghe mẹ chồng ca cẩm vì chi phí tổ chức đám cưới tốn kém, đồ ăn không được như ý, tôi ngáp ngắn ngáp dài xin phép cho đi ngủ. Quay trở về đến phòng, tôi với chồng nhanh chóng tắm rửa để “nhập cuộc”.

Sau màn dạo đầu tràn đầy hứng khởi, tôi với chồng giật bắn khi thấy mẹ chồng gõ cửa và vặn tay nắm cửa rồi nói to: “Cái Tuyết bóp chân chẳng thấy đỡ gì cả. Mẹ đau chân quá chẳng ngủ được”.

2 vợ chồng tôi đành buông nhau ra, người đi đun nước, người vào phòng để bóp chân cho mẹ chồng. Liếc nhìn đồng hồ, tôi buồn bã khi thấy kim ngắn đã nhích dần đến số 12.

Đến quá nửa đêm, 2 vợ chồng tôi vẫn hì hụi vừa bóp vai, vừa bóp chân cho mẹ. Bố chồng tôi có hỏi: “Đêm nay là đêm tân hôn của 2 đứa, bà không đi ngủ đi để cho các con nó ngủ à?”.

“Ngủ gì giờ này, tôi đau chân, đau lưng có ngủ được đâu”, mẹ chồng tôi nói.

Vậy là đêm đó, 2 vợ chồng tôi trở về phòng lúc 1 giờ đêm. Vì đã quá mệt và buồn ngủ nên chúng tôi chẳng thiết tân hôn gì mà chỉ biết ôm chăn ngủ.

Trong lúc đang mơ màng, tôi còn nghe mẹ chồng nói: “Sáng mai dậy từ 4h quét dọn nhà cửa rồi nấu cơm đấy nhé”.

Mẹ chồng tái mặt trước yêu cầu của con dâu trong lễ ăn hỏi

Khi lễ ăn hỏi gần kết thúc, cô con dâu bất ngờ đưa ra yêu cầu trước quan viên hai họ khiến mẹ chồng tái mặt.