Trong đó, 6 trường hợp được phát hiện qua xét nghiệm sàng lọc tại cơ sở y tế; 23 người là F1 của các ca bệnh đã công bố; 5 ca trong khu cách ly, phong tỏa; 13 người được phát hiện sàng lọc trọng điểm.

Lấy mẫu xét nghiệm Covid-19 ở Cần Thơ

Ngành y tế thành phố đã truy vết được 147 F1, 26 F2 của các ca nói trên. Từ ngày 8/7 đến nay, TP Cần Thơ đã có 264 ca dương tính, trong đó 2 bệnh nhân Covid-19 tử vong.

Tối 21/7, Ban chỉ đạo phòng chống Covid-19 Đồng Thápcho biết, trong ngày tỉnh ghi nhận 109 ca dương tính (tăng 43 ca so ngày hôm qua),

Trong đó, 35 ca trong các cơ sở cách ly tập trung; 46 ca trong khu vực phong tỏa; 28 ca trong cộng đồng, phát hiện thông qua test sàng lọc tại các trung tâm y tế huyện Lai Vung, Lấp Vò, Cao Lãnh, TP Sa Đéc, Bệnh viện mắt Quang Đức…

Đến nay, Đồng Tháp có 1.550 ca dương tính.

Tiền Giangtrong ngày ghi nhận thêm 67 ca dương tính, gồm, 60 ca trong khu cách ly, 7 ca cộng đồng và về từ vùng dịch. Tiền Giang đã có 1.457 ca dương tính; 22 bệnh nhân Covid-19 tử vong.

Tỉnh có nhiều ca dương tính nCoV ở ĐBSCL là Long An với 2.396.

Thiện Chí 

Cần Thơ thêm 29 ca dương tính nCoV, 2 bệnh nhân Covid-19 tử vong

TP Cần Thơ vừa ghi nhận thêm 29 ca dương tính nCoV; ngoài ra thành phố đã có 2 bệnh nhân Covid-19 tử vong.

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Với những người luôn lo lắng về lượng calo trong những chiếc bánh dẻo, bánh nướng ngọt lịm thì đừng chần chừ khi tự làm cho mình món bánh trung thu thạch rau câu và mát lại không lo ngấy nữa nhé.

Nguyên liệu làm bánh trung thu thạch rau câu

Nguyên liệu làm lớp vỏ bánh màu hồng

 - 40g đường, 15g bột thạch

 - 100ml nước cốt dừa, 250ml nước

 - 60g mứt dâu (hoặc loại mứt nào bạn thích)

Nguyên liệu làm lớp nhân bánh màu trắng

 - 50g đường, 8g bột thạch, một vài hạt muối

 - 100ml nước cốt dừa, 200ml nước

 - Lá dứa

Nguyên liệu làm trứng muối giả màu cam

 - 40g đường, 5g bột thạch, vài hạt muối

 - 1 củ cà rốt nhỏ

 - 100ml nước cốt dừa và 100ml nước

Cách làm bánh trung thu rau câu ngon, hấp dẫn

Bước 1:

- Cà rốt rửa sạch, thái miếng nhỏ, luộc chín với 100ml nước, Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp cả nước cả cái.

- Tiếp theo đổ nước cà rốt đã xay vào nồi, thêm đường + muối, đun sôi, khi nước sôi thì cho nước dừa vào cùng, tắt bếp. Đợi nguội, cho 5g thạch vào khuấy đều hỗn hợp.

- Cuối cùng đổ hỗn hợp nước cà rốt vừa làm vào khuôn tròn, như thế sẽ làm được thạch trông như lòng đỏ trứng muối.

Bước 2:

- Đun sôi 200ml nước sau đó cho lá dứa vào nấu khoảng năm phút khi có mùi thơm thì tắt bếp.

- Vớt bỏ lá dứa ra ngoài, thêm đường + xíu muối, sau đó cho nước cốt dừa vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Đợi nước nguội cho 8g bột thạch vào và khuấy tan.

Bước 3:

- Đổ thạch rau câu vừa làm vào khuôn, đợi thạch se lại thì thả nhân trứng muối đã làm vào giữa.

- Bạn cũng có thể làm giả bánh dẻo bằng cách khi đổ thạch rau câu ra khuôn, hãy chỉ đổ 1/3 khuôn thôi, đợi thạch đông thì úp ngược trở lại.

- Cho 250ml nước vào nồi đun sôi, rồi thêm 40g đường, 100ml nước cốt dừa vào cùng, đợi đến khi sôi trở lại thì thêm 60g mứt, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.

- Đợi nguội, đánh mịn lại để không có cặn. Tiếp đó cho thêm 15g bột thạch vào khuấy đều tay cho đến khi tan. Đổ một lớp thạch khoảng ¼ khuôn, lấy tăm tre rạch nhẹ bề mặt để tạo độ kết dính với lần đổ thạch tiếp theo. Nếu bạn thích chiếc bánh của mình có nhiều màu sắc khác nhau thì có thể làm nhiều lớp thạch chồng lên nhau.

Bước 4:

- Đổ thêm một lớp thạch trắng. Sau đó cho phần nhân trứng đã làm vào giữa, đợi thạch đông thì đổ nốt thêm lớp thạch hồng.

- Bánh trung thu rau câu với trứng muối có màu vô cùng đẹp mắt và hương vị thưởng thức cũng dễ dàng chinh phục những người khó tính nhất.

Bánh trung thu thạch rau câu có thể vừa được coi là bánh trung thu mà cũng vừa được coi là thạch. Món ăn ngon với hương thơm từ vị hoa quả cùng với màu sắc bắt mắt và thú vị chắc hẳn sẽ được rất nhiều người yêu thích, nhất là các em nhỏ. Bạn cũng có thể sáng tạo với những màu sắc mới và những kiểu dáng khác để làm nên nhưng chiếc bánh trung thu độc và đẹp nhất trong mùa trung thu này nhé.

Thu Hiền(tổng hợp)

Mách bạn cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng thơm ngon đón trung thu

Bánh dẻo nhân sầu riêng là món bánh trung thu ngon đầy ý nghĩa để bạn và gia đình bên nhau trong những ngày tết trung thu đặc biệt này.

Tết Trung thu đang đến rất gần!

Mỗi độ thu về, không gian, cảnh vật dường như được khoác lên mình chiếc áo mới, những làn gió se lạnh mỗi độ sớm mai, những tia nắng dịu nhẹ chiếu qua từng chiếc lá khiến lòng người thấy xao xác đến lạ.

Trong không gian, tiết trời mùa Thu, "Tết Trung thu" để lại trong mỗi chúng ta biết bao ký ức: phá cỗ trông trăng, rước đèn ông sao, ăn bánh Trung thu, cùng vui chơi bên bạn bè… Cả bầu trời ký ức tươi đẹp đang ngủ say lại được đánh thức trong mỗi người.

Mỗi dịp rằm tháng 8 âm lịch hàng năm, từ người lớn đến trẻ nhỏ, ai cũng đều mong có được những phút giây được vui vẻ sum vầy bên gia đình, những người thân yêu, cùng ước mong những điều tốt đẹp, hướng tới sự no đủ, thịnh vượng, hạnh phúc viên mãn. Những giá trị văn hóa đó được kế tục, bởi vậy Tết Trung thu mang nhiều ý nghĩa văn hóa trong đời sống người Việt từ ngàn đời nay.

Nguồn gốc, ý nghĩa Tết Trung thu

Tết trung thu ở Việt Nam có từ thời xa xưa, theo văn bia chùa Đọi năm 1121 từ đời nhà Lý, Tết Trung thu đã được chính thức tổ chức ở kinh thành Thăng Long với các hội đua thuyền, múa rối nước và rước đèn. Đến đời Lê - Trịnh thì Tết Trung thu đã được tổ chức cực kỳ xa hoa trong phủ Chúa.

Trung thu xưa là thời gian quan trọng để ngắm trăng tiên đoán mùa màng và vận mệnh đất nước. Nếu năm đó trăng thu màu vàng thì sẽ được mùa tơ tằm, nếu trăng thu màu xanh hay lục thì năm đó sẽ có thiên tai, và nếu trăng thu màu cam trong sáng thì đất nước sẽ thái bình, thịnh trị.

Vào ngày rằm tháng 8 (Tết Trung thu), người dân thường bày mâm cỗ cúng gia tiên và mâm cỗ cúng trăng (cúng trời đất). Khi cúng thường sử dụng những loại hoa, quả, bánh nướng bánh dẻo. Vào đêm trăng rằm trẻ em cùng vui chơi, rước đèn ông sao, chơi trò chơi tập thể, múa hát, cùng phá cỗ trông trăng, ở nhiều nơi còn có tổ chức múa lân, rước đèn ông sao theo đoàn rất nhộn nhịp.

Tết Trung thu không chỉ là dịp trẻ em được vui đùa, thưởng thức trái cây, bánh nướng, bánh dẻo mà còn được dịp gắn kết tình thân, cầu sự no đủ, phú quý, trao gửi những điều tốt đẹp, dành cho nhau những lời nhắn nhủ mang nhiều ý nghĩa.

Trung thu còn được gọi là “Tết Trông trăng”, “Tết Đoàn viên” hay “Tết Thiếu nhi”, là một trong ba dịp Tết lớn trong năm của dân tộc. Người Việt Nam coi rằm tháng Tám là dịp để con cháu tỏ lòng biết ơn tổ tiên, báo hiếu ông bà, cha mẹ; Là dịp để cha mẹ thể hiện tình yêu, sự quan tâm dành cho con trẻ; Là dịp để sẻ chia, trao gửi tình thân giữa người với người.

Nhắc đến Trung thu là nhắc đến bánh nướng, bánh dẻo, rước đèn, phá cỗ, trông trăng. Bánh Trung thu với hình tròn tượng trưng cho một cuộc sống hạnh phúc, đầy đủ và viên mãn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, vị ngọt của bánh nướng, bánh dẻo - “trong mặn có ngọt, trong ngọt có nặm” tạo nên hương vị đậm đà của cuộc sống.

Trân quý những phút giây đoàn tụ

Ngày nay, bánh Trung thu không dừng lại là những sản phẩm bánh đơn thuần để cúng rằm và thưởng thức nữa, mà nó còn là tuyệt tác mang tính nghệ thuật ẩm thực, mang theo mình những thông điệp, ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Đã có rất nhiều thương hiệu với những sản phẩm bánh Trung thu mang tên khác nhau. Nhưng để tạo được dấu ấn về nhận diện hay thông điệp ý nghĩa không phải cái tên nào cũng để lại được trong tâm trí người tiêu dùng ngày nay. 

Trân quý phút giây đoàn tụ phá cỗ trung thu, thời khắc thiêng liêng gia đình sum họp, thương hiệu Hải Châu ra mắt dòng bánh Trung thu thượng hạng Thu Quý với chất lượng tạo sự khác biệt, cùng thiết kế sang trọng, thấm đượm tinh hoa truyền thống Việt. Mỗi hộp bánh Trung thu Hải Châu sẽ thay cho những lời chúc may mắn, tốt lành và thịnh vượng gửi tới gia đình, người thân, bạn bè - “Trao Hải Châu, trao sum vầy”. Hải Châu đã thổi luồng gió mới cho thị trường bánh trung thu 2018 bằng những sản phẩm và thông điệp nhận diện rất tinh tế - Thu Quý.

Phú quý gắn kết - đón Tết Trung thu bằng những sản phẩm bánh Trung thu chất lượng cao, mang nhiều ý nghĩa, hứa hẹn sẽ đem lại cho người tiêu dùng Việt những cảm nhận mới, giá trị mới của bánh Trung thu Việt.

Doãn Phong