Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

  发布时间:2025-02-19 05:57:36   作者:玩站小弟   我要评论
Gà luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên,áchlxe ab 2024 giá bao nhiêuxe ab 2024 giá bao nhiêu、、。

Gà luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên,áchluộcgàthơmngonkhôngbịnứxe ab 2024 giá bao nhiêu cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có được món ăn đưa cơm cho cả gia đình mình.

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Luộc gà lại không hề đơn giản. Chỉ không cẩn thận một chút xíu thôi là thịt của cả con gà sẽ bị nát, bị nứt da hoặc màu không bắt mắt. Để tránh tình trạng đó, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Chọn gà là khâu rất quan trọng

Bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng. Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn.

 

{ Cách luộc gà ngon, không bị nứt da}

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da (Ảnh minh họa)

 

Cho gà vào nước lạnh rồi mới đun sôi

Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt. Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Còn không, chẳng những bạn phải luộc rất lâu và không biết khi nào thịt mới chín hẳn.

Lưu ý: Khi luộc gà cần để bụng gà. Nồi luộc không lên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ sẽ làm cho gà không chín đều

Để lửa nhỏ khi thấy nước luộc gà đã sôi

Khi luộc gà chú ý để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước vào nồi sao cho vừa ngập cả con gà là được, chọn nồi vừa phải không to và không nhỏ quá khi luộc. Khi nước trong nồi luộc gà đã sôi, lúc này nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, ra thành phẩm sẽ rất xấu. Sau khi nước sôi được khoảng 5 phút, vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong vòng 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút.

Bạn có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là đã chín.

Luộc một con gà ngon và nhanh nhất khoảng 20 phút (thường là là 30 phút), nhưng để gà luộc chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ).

Để gà luộc da vàng trông mọng, màu da vàng tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nên nhớ nước lạnh càng tốt. Đến lúc gà nguội hẳn các bạn mới lấy ra đĩa. Nếu không làm như vậy, da gà sẽ bị khô và xỉn màu không đẹp. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng 1 củ nghệ gọt vỏ rồi giã nhỏ vắt lấy nước trộn với phần mỡ gà đã chiên lên ra mỡ quét một lớp lên da gà, chúng ta sẽ có món gà luộc màu vàng bóng và căng mượt.

(Theo Gia đình Việt Nam)

>>>Bài cúng giao thừa tết Quý Mão trong nhà, ngoài trời theo văn khấn cổ truyền Việt Nam<<<

Cách luộc gà cúng ngon và đẹp

Cách luộc gà cúng ngon và đẹp

Gà cúng giao thừa, cúng tổ tiên là lễ vật quan trọng dịp Tết. Dưới đây là cách luộc gà ngon, không bị nứt da trong các mâm cỗ cúng và đãi khách ngày tết Nguyên đán để một năm luôn may mắn, bình an.

相关文章

  • Chuyện tình 15 năm của cặp đôi Việt vẫn giữ thói quen viết thư tay - 2

    Cả hai làm cơm Bento tặng nhau dịp lễ tình nhân (Ảnh: NVCC).

    Tình yêu xuất phát từ tuổi học trò vốn nhẹ nhàng, trong sáng và giản dị, nhưng bị gia đình cho là một sự lựa chọn "trẻ con", "chưa đủ chín chắn".

    Năm lớp 12, Tập dự định đi du học. Không muốn Huế phải chờ đợi người yêu 6 năm, anh chủ động nói lời chia tay.  

    "Nhưng rốt cuộc, đã là nhân duyên thì con người không thể phá bỏ được", Tập nhớ lại thời gian đầu chia tay, dù đi đâu, làm gì, hình bóng của Huế cũng luôn xuất hiện trong tâm trí. Anh nhớ những lúc người yêu khóc, giận hờn và cả những yêu thương cả hai dành cho nhau qua những lá thư tay.

    Sau 2 tháng, anh chủ động nhắn tin: "Bỗng dưng thấy nhớ một ai đó". Cô gái, cũng vì còn yêu, đã đồng ý quay lại, nói rằng sẽ chăm chỉ học hành và chờ đợi anh 6 năm.

    Theo đúng kế hoạch, Tập sang Cuba du học. Một năm đầu, anh cô đơn, nhớ người yêu da diết, nghĩ về những lần vô tâm và hời hợt, vì tính trẻ con và sĩ diện mà khiến Huế nhiều lần tổn thương.

    "Yêu xa giúp tôi nhìn nhận lại mọi việc, nhận ra giá trị của người con gái ấy. Tôi quyết tâm bù đắp và xây dựng tình yêu bền chặt hơn với Huế", anh tâm sự.

    Sau vài tháng, từ khoảng cách gần 20.000km, Tập viết một lá thư tay gửi về Việt Nam cho Huế, vừa gửi gắm yêu thương, nỗi nhớ nhung, vừa ngỏ lời thuyết phục cô sang Cuba cùng mình.

    Anh kiên trì nhắn tin động viên bạn gái mỗi ngày. Những đêm đông rét mướt, anh chịu mưa, tìm mọi cách sử dụng mạng Internet ở trường sau giờ học, đợi nhắn tin với người yêu. Dẫu vậy, anh cũng không quá hi vọng vào việc bạn gái bỏ lại tất cả để bay sang một đất nước xa lạ, nhất là khi phải chịu áp lực từ gia đình.

    Điều anh không ngờ nhất cũng xảy đến. Huế, cô gái dịu dàng và bé nhỏ, vì nghe theo tiếng gọi trái tim, đã quyết tâm mở lời với bố mẹ.

    Không ngoài dự đoán, gia đình Huế phản đối dữ dội, vừa lo lắng sức khỏe của cô, vừa không nỡ để con gái xa nhà đằng đẵng 6 năm.

    "Như một nhân duyên nào đó, sau khi tìm hiểu về Cuba, tôi thực sự yêu mến, muốn gắn bó và thử thách bản thân ở đất nước xa lạ này", Huế nói.

    Cô đăng ký theo học ngành báo chí, luôn tin rằng người yêu đang đợi mình ở bên kia địa cầu, sẽ là điểm tựa vững chắc tiếp thêm sức mạnh "chiến thắng" nỗi lo lắng của bố mẹ.

    Chuyện tình 15 năm của cặp đôi Việt vẫn giữ thói quen viết thư tay - 3

    Cặp đôi du lịch Mộc Châu năm 2021 (Ảnh: NVCC).

    Sau tất cả, tháng 10/2014, Huế lên đường sang Cuba. Ngồi trên máy bay, cô khóc ướt con gấu bông của hành khách ngồi ghế bên cạnh và bắt đầu lo lắng về tương lai, về việc khó hòa nhập, nhưng quyết tâm chứng minh cho gia đình thấy việc du học là đúng đắn và sẽ thành công.

    Tối 9/10/2014, cô hạ cánh tại sân bay quốc tế José Martí (Cuba). Tập đã đứng chờ sẵn, hồi hộp và hạnh phúc đón người yêu.

    "Sau một năm yêu xa, Huế gầy đi nhiều. Tôi thấy xót xa và tự dặn lòng phải đối xử thật tử tế, thậm chí nếu có thể, trên mức tử tế với người con gái này, vì Huế đã nỗ lực quá nhiều để giành học bổng và thuyết phục gia đình", anh tâm sự.

    Năm nhất Đại học, tiếng Tây Ban Nha chưa đủ dùng, bài vở và các kỳ thi khiến cặp đôi áp lực triền miên. Trong khó khăn, họ tự nhủ rằng vẫn có nhau, có những người bạn Cuba thân thiện giúp đỡ, cố gắng hoàn thành việc học.

    Thời gian đầu, Huế không ăn được đồ Cuba. Bạn trai lo lắng, tự nấu những món ăn theo kiểu Việt Nam, vượt 15km mang sang ký túc xá cho cô mỗi tuần.

    "Một khó khăn nữa mà bất cứ du học sinh nào cũng gặp phải, đó là nỗi nhớ nhà, nhất là những ngày Tết", Huế nói khoảng cách và chênh lệch múi giờ khiến cô dễ rơi vào trạng thái yếu đuối.

    Những lúc như thế, họ thường tổ chức những bữa ăn truyền thống, đông đủ bạn bè, anh chị em đồng hương. Mỗi dịp Tết, khi bài hát "Xuân này con không về" vang lên, Huế lại khóc nức nở vì quá nhớ nhà.

    Năm cuối Đại học, cũng là lúc dịch Covid-19 bùng phát tại Cuba, cặp đôi du học sinh bị mắc kẹt 4 tháng do không có chuyến bay giải cứu. Họ về Việt Nam đầu tháng 12/2020. 

    "Nhớ lại 6 năm ở Cuba, vẫn là những kỷ niệm đẹp nhất của cả hai. Thanh xuân tươi đẹp nhất luôn có nhau, cùng nhau nấu nướng, hỗ trợ nhau trong công việc", Tập chia sẻ.

    15 năm yêu, những lúc Huế giận dỗi và khóc, bạn trai đều chủ động xin lỗi và làm lành trước. Anh luôn nhường nhịn, yêu thương và bù đắp cho người yêu nhiều nhất có thể.

    Có lúc, anh chỉ cần nói "lỗi tại anh", Huế sẽ vui và cười trở lại. Dù tần suất bạn gái giận dỗi là thường xuyên, nhưng họ chẳng thể giận nhau quá một ngày.

    Chuyện tình 15 năm của cặp đôi Việt vẫn giữ thói quen viết thư tay - 4

    Chuyến du lịch cặp đôi đến thác Dải Yếm, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La (Ảnh: NVCC).

    Những lá thư tay

    Tình yêu nảy nở từ thời mà điện thoại hay Internet chưa phổ biến, Huế và Tập chủ yếu liên lạc qua thư tay. Thói quen này vẫn được họ gìn giữ đến tận bây giờ.

    Có những bức thư đã nhuốm màu thời gian, được vận chuyển nửa vòng trái đất từ Cuba về Việt Nam. Cũng có những bức mới được gửi cách đây vài ngày, còn nguyên mùi dấu tem.

    Huế luôn nhận thư của người yêu trong tâm thế háo hức, đọc không sót chữ nào, dù có những bức dài đến 5 trang giấy.

    Với cô, viết thư tay là cách để gửi gắm tình cảm sâu hơn, thật hơn. Nhận được một lá thư viết trên tờ giấy mềm, nét bút quen thuộc, vấn vương theo đó là những bụi bặm ở công trường nơi người yêu đang làm việc còn giúp cô cảm nhận rõ hơn về môi trường sống và làm việc của đối phương, từ đó thấu hiểu và thông cảm cho nhau nhiều hơn.

    Với khả năng làm thơ, Tập có cả một cuốn thơ tay, thích viết tặng người yêu. Có lần, khi còn ở Cuba, vài ngày trước sinh nhật, Huế nói vu vơ muốn được tặng quà là một bài thơ.

    Tập đã say sưa viết thật nhanh, với tình cảm chân thành nhất, bởi "mọi thứ về em, anh luôn cất giữ sẵn, chẳng cần nghĩ nhiều".

    Chuyện tình 15 năm của cặp đôi Việt vẫn giữ thói quen viết thư tay - 5

    Những bức thư tay suốt 15 năm yêu đương của cặp đôi (Ảnh: NVCC).

    Kể cả khi cùng ở Cuba, cặp đôi vẫn hay viết thư tay cho nhau, đôi khi chỉ là vài dòng ngắn ngủi.

    "Chúng tôi còn rất nhiều thư tay và album ảnh chụp chung, được cất giữ riêng trong một chiếc hộp ở Cuba. Chúng tôi để lại mảnh đất đó, cùng với lời hứa sẽ quay lại Cuba sớm nhất có thể, để mang nó về Việt Nam. Với cả hai, Cuba như một nhân chứng, chứng minh một lần nữa cho tình yêu", Tập nói.

    Nhiều bạn bè vẫn hay hỏi: "Yêu nhau lâu thế mà không chán à?". Cả hai đều cười, rồi nhìn nhau đáp: "Sao lại phải chán? Yêu nhau còn không hết ấy chứ". Họ tin rằng khi gặp đúng người, tình yêu ấy sẽ kéo dài mãi mãi, cho đến khi… mất trí nhớ mới thôi.

    Để duy trì tình yêu, điều quan trọng nhất với Huế và Tập, là sự chung thủy, tin tưởng và nhường nhịn. 

    "Đến bây giờ và chắc chắn về sau, chúng tôi đều dám khẳng định sự chung thủy dành cho nhau là tuyệt đối", Huế nói.

    Cả hai hiện vẫn yêu xa, Huế công tác ở Hà Nội, còn Tập theo công trình ở Bình Dương. Họ giữ thói quen liên lạc đều đặn mỗi ngày, không qua các cuộc gọi, tin nhắn thì sẽ là qua những lá thư tay.

    Nghĩ về đối phương, nhớ lại những vui buồn đã cùng nhau trải qua ở cả hai bên quả địa cầu sẽ là động lực tiếp thêm cho cặp đôi sức mạnh để gìn giữ tình yêu trọn vẹn này.

    Theo Dân trí

    ‘Chàng trai không chân’ Tô Đình Khánh kể về kì tích 2 lần vượt cửa tử

    ‘Chàng trai không chân’ Tô Đình Khánh kể về kì tích 2 lần vượt cửa tử

    Trước khi bước vào cuộc phẫu thuật cắt chân, Tô Đình Khánh sợ không còn cơ hội gặp lại cha mẹ. Anh âm thầm quay clip ngắn gửi lời xin lỗi đến người thân.'/>

最新评论