Lễ ký kết xúc tiến thương mại các sản phẩm Yến sào Khánh Hòa sang thị trường Hàn Quốc.

Nói đến yến sào Việt Nam là nói đến yến đảo thiên nhiên tại các tỉnh Khánh Hòa, Hội An, Bình Định… với giá trị và chất lượng tốt đã được hình thành và phát triển từ lâu đời. Chính vì thế trên thị trường thế giới hiện nay, yến sào Việt Nam được nhiều người ưa chuộng và có giá khá cao so với các nước trong khu vực.

Riêng yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa nhờ vào nguồn gốc địa hóa, thành phần hóa học, khoáng vật phong phú từ các hang yến trên đảo nên có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao và mùi vị đặc trưng của tổ yến đảo thiên nhiên.

Chim yến Hàng (Aerodramus Fuciphagus Germani) làm tổ trên vách đá hoa cương đảo yến thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng cao.

Đặc biệt, tổ yến huyết, yến hồng ở Khánh Hòa có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều hoạt chất quý, bổ dưỡng nên mặc dù giá cao gấp đôi, gấp ba so với yến sào của các nước khác nhưng vẫn được thị trường ưa chuộng. Yến sào của xứ sở “rừng trầm biển yến” thực sự là một món quà mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, yến sào có chứa nhiều protein và các axit amin không thay thế như: Arginine, Leucine, Phenylalamine, Threonine, Valine… với hàm lượng rất cao (34,31%). Những chất này có giá trị dinh dưỡng cao và có ý nghĩa rất quan trọng trong việc phát triển, phòng chống bệnh tật và phục hồi sức khỏe cho con người.

Ngoài ra, yến sào còn chứa nhiều nguyên tố khoáng đa lượng và vi lượng với hàm lượng cao, rất cần thiết cho nhu cầu của cơ thể. Đặc biệt là những yếu tố vi lượng có vai trò đặc biệt trong việc hình thành các hormon sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển hài hòa và khỏe mạnh.

Không những thế, dựa trên những nghiên cứu thực tiễn và các bằng chứng nghiên cứu khoa học được công bố gần đây cho thấy yến sào có những hoạt tính sinh học và y dược rất quý như khả năng kháng ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư, kháng cao huyết áp, kháng virus, chống lão hóa, làm sáng mịn da và giảm nếp nhăn, kích thích sản sinh collagen, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, tăng cường chức năng sinh lý …

Những kết quả nghiên cứu này đang mở ra triển vọng phát triển kinh doanh những sản phẩm thực phẩm chức năng, hỗ trợ và chăm sóc sức khỏe cũng như sắc đẹp từ sản phẩm yến sào.

Bảo tồn và phát triển yến đảo

Thực hiện sứ mệnh bảo tồn và phát triển quần thể chim yến, từ năm 2000 đến nay Công ty Yến sào Khánh Hòa đã thực hiện thành công nhiều công trình nghiên cứu khoa học chuyên sâu về chim yến hàng từ việc ấp nuôi nhân tạo, nhân đàn di đàn chim yến đến các đảo, phát triển quần thể chim yến hàng… góp phần tăng nhanh đáng kể quần thể chim yến hàng tại Việt Nam.

Khai thác yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa.

Với sự nỗ lực không ngừng, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã phát triển thêm 132 hang yến mới, nâng tổng số hang yến lên 172 hang và đã được Tổ chức Kỷ lục Châu Á chứng nhận là đơn vị có số lượng hang đảo yến nhiều nhất, sản lượng khai thác yến sào đảo yến thiên nhiên lớn nhất châu Á.

Hiện nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị dẫn đầu cả nước về quản lý, khai thác, chế biến và phát triển bền vững nguồn tài nguyên yến sào từ đảo yến thiên nhiên.

Với tiềm lực mạnh mẽ về nguồn yến sào khai thác trên các đảo yến, công ty luôn chủ động ở nguồn nguyên liệu đầu vào với chất lượng cao. Chính vì thế, sản phẩm yến đảo thiên nhiên được các nhà khoa học và chuyên gia đánh giá cao và được khách hàng trong lẫn ngoài nước tín nhiệm nhờ những giá trị dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên.

Thạc sĩ Lê Hữu Hoàng, Chủ tịch HĐTV Công ty Yến sào Khánh Hòa cho biết: Yến sào đảo yến thiên nhiên thu hoạch ở các đảo yến Khánh Hòa có giá trị bổ dưỡng đặc biệt cao.

Dựa vào kinh nghiệm truyền thống nghề yến, bí quyết kỹ thuật cổ truyền và ứng dụng thành tựu nghiên cứu khoa học, quy trình chế biến sản phẩm vẫn giữ được giá trị bổ dưỡng cũng như hương vị đặc trưng của yến đảo thiên nhiên. Điều đó khẳng định uy tín chất lượng hàng đầu của sản phẩm Yến sào Khánh Hòa trong nước và quốc tế hơn 25 năm qua.

Vĩnh Phú

Bên cạnh đó, ông Thức cũng cho rằng vấn đề thiếu giáo viên đến từ lý do khách quan là ở chương trình phổ thông mới, có nhiều môn học mới yêu cầu dạy học bắt buộc từ lớp 3 như Tin học, Tiếng Anh... nhưng không có nguồn tuyển.

Khó khăn ở nguồn tuyển, theo ông Thức, đến từ việc đào tạo giáo viên tập trung ở 7 trường sư phạm trọng điểm được Bộ GD-ĐT “đặt hàng” xây dựng các chương trình đào tạo giáo viên mới và bồi dưỡng giáo viên phổ thông (gồm Trường ĐH Sư phạm Hà Nội, ĐH Sư phạm Thái Nguyên, ĐH Sư phạm Huế, ĐH Sư phạm TP.HCM, ĐH Sư phạm Hà Nội 2, ĐH Sư phạm Vinh và ĐH Sư phạm Đà Nẵng). 

“Sau khi tốt nghiệp, người đi học cũng tìm cách ở lại dạy ở những địa phương đó chứ ít muốn về tỉnh, đặc biệt là số sinh viên sư phạm Tin học, ngoại ngữ. Bởi với ngành Tin học, nếu làm ngoài, mỗi tháng dễ kiếm từ 10-15 triệu đồng, nhưng vào trường học lương khởi điểm chỉ được khoảng 3 triệu đồng. Vì vậy rất khó để tuyển GV những môn học này” - ông Thức nói.

“Ngay trên địa bàn tỉnh, những vùng phát triển thì tuyển khá dễ nhưng những vùng càng khó khăn lại càng khó tuyển. Như những huyện Mường Lát, Quan Sơn,... nhìn chung không có GV để mà bổ sung”.

Con số thiếu hụt giáo viên trong năm học 2022-2023 của Phú Thọ là hơn 3.000 ở các cấp học. Giám đốc Sở GD-ĐT tỉnh Phú Thọ - ông Nguyễn Văn Mạnh cho biết trong số này có gần 2.000 GV bậc mầm non. Còn lại thiếu chủ yếu là giáo viên Tin học, Tiếng Anh ở cấp tiểu học, giáo viên Âm nhạc, Mĩ thuật cấp THPT.

Theo ông Mạnh, giải pháp tạm thời để dạy học cho năm 2022-2023 đối với môn Âm nhạc, Mỹ thuật là sẽ phải huy động giáo viên từ các trường khác.

Còn với các môn học khác buộc phải ký hợp đồng. Nhưng khi thực hiện theo chế độ này, giáo viên chỉ được đảm bảo bằng mức lương tối thiểu vùng, ngoài ra không có thêm nguồn thu nào khác nên rất khó khăn.

Cũng như Thanh Hóa, từ trước đó, Phú Thọ đã công khai tuyển dụng nhưng nguồn tuyển rất khó khăn. 

“Ví dụ, những người học đại học liên quan đến tin học thường ít lựa chọn làm về giáo dục do ngành này khi đi làm ở ngoài sẽ có mức thu nhập cao hơn. Hay đối với các bộ môn năng khiếu, cũng rất khó để thu hút người có năng khiếu đi dạy các môn nghệ thuật” – ông Mạnh chia sẻ.

Giáo viên ngày càng áp lực

Để khắc phục những khó khăn về giáo viên, giải pháp mà Sở GD-ĐT Phú Thọ đưa ra là đào tạo tại chỗ số lượng giáo viên hiện có để phục vụ lâu dài. 

Đối với những giáo viên dôi dư có trình độ trung cấp Tin học được định hướng đi bồi dưỡng để dạy Tin học ở bậc tiểu học.

Ngoài ra, Sở luân chuyển, điều động giáo viên môn đặc thù dạy liên trường, liên cấp để bảo đảm đủ giáo viên ở các môn học. 

“Một số giáo viên có thể dạy hai trường trong cùng cấp hoặc kiêm nhiệm dạy hai cấp là tiểu học, THCS hoặc THCS, THPT. Các trường có thể linh hoạt áp dụng các giải pháp trước mắt này để thực hiện cho năm học tới.

Đối với cấp THPT, Sở cũng đã hướng dẫn các trường rà soát giáo viên, xây dựng phương án để xây dựng tổ hợp, giúp học sinh có thể lựa chọn các môn phù hợp với nguồn giáo viên của mỗi trường. 

Trước mắt, chúng tôi cũng chưa đặt vấn đề tuyển giáo viên Âm nhạc, Mỹ thuật do quá khó khăn về nguồn tuyển. Trường nào có giáo viên thì đăng ký tổ hợp đó thôi vì năm nay cũng là năm đầu tiên xem tình hình như thế nào.

Trong trường hợp chưa có giáo viên, năm nay nhà trường có thể chưa đưa môn học đó vào tổ hợp lựa chọn, chờ đến khi có giáo viên mới bắt đầu giảng dạy” - ông Nguyễn Văn Mạnh nói.

Theo ông Mạnh, khi luân chuyển, điều động dạy liên trường, liên cấp tất nhiên GV có áp lực. 

“Nhưng GV phải thực hiện vì nhiệm vụ chung” – ông Mạnh khẳng định.

Ông Trần Văn Thức nhìn nhận hiện nay và thời gian tới, giáo viên đứng trước nhiều áp lực.

“Lương bổng thì không tăng, dạy thêm không được, Chương trình phổ thông thì mới. Trong khi đó, nếu có sự cố gì thì báo chí và dư luận râm ran. Phải nói rất khó cho giáo viên”.

Do đó, ông Thức cho biết tỉnh Thanh Hóa từng đề nghị Bộ Nội vụ, Bộ GD-ĐT phối hợp với các ngành liên quan giao đủ biên chế cho các trường, nhất là khi số lượng học sinh tăng, số lớp tăng. Đồng thời, tỉnh này cũng kiến nghị với Chính phủ, các Bộ, ngành xem xét mức giảm biên chế 2% mỗi năm vì không phù hợp với thực trạng biên chế sự nghiệp của tỉnh, đặc biệt là với ngành giáo dục.

Việc nặng lương thấp, thiếu tầm nhìn nên giáo viên giảm trầm trọng

Chiều cùng ngày, người quay được video trên chia sẻ địa điểm xảy ra vụ việc là một khu chung cư thuộc thành phố Huệ Châu, tỉnh Quảng Đông. Người đàn ông cứu đứa trẻ là nhân viên bảo vệ. 

Người quản lý của tòa chung cư cho biết vụ việc xảy ra vào khoảng 10h sáng 9/9. Khi nhận được tin có một bé gái đang gặp nguy hiểm ở ban công tầng 8, nhân viên an ninh của tòa nhà đã lập tức chạy đến hiện trường và chuẩn bị đệm cùng ga trải giường để cố gắng đảm bảo an toàn cho đứa trẻ.

“Không có nhiều thời gian để chuẩn bị kỹ càng mọi thứ. Khoảng 2 phút sau, đứa trẻ rơi xuống. Khi đó, một nhân viên bảo vệ ở khu dân cư nhìn thấy cháu bé liền chạy tới dùng tay không đỡ lấy đứa trẻ. Cháu bé bị thương nhẹ còn tay của nam nhân viên trật khớp”, người quản lý tòa nhà kể lại. 

Người bảo vệ dũng cảm tên Thôi, quê ở tỉnh Hà Nam và đã làm việc ở đây 4-5 năm. Anh Thôi cho biết sự việc diễn ra chỉ trong 2-3 phút, anh không suy nghĩ gì nhiều, chỉ muốn cứu người nên nhanh chóng chạy lại đỡ lấy đứa trẻ.

“Tôi muốn ôm lấy cháu nhưng bé không may đập thẳng vào cánh tay tôi, rồi trượt từ cánh tay này sang cánh tay khác và rơi xuống đất. Tôi đột nhiên cảm thấy đau dữ dội ở vai, cảm giác như bị gãy xương. Tôi quỳ một chân xuống đất để giữ thăng bằng. May mắn thay, bé vẫn ổn sau khi tiếp đất”, anh Thôi nhớ lại.

Anh nói thêm: “Thấy người khác gặp nguy hiểm, làm sao có thể bỏ mặc. Tôi không suy nghĩ quá nhiều mà ưu tiên việc cứu người trước”. 

Sau khi nam bảo vệ được đưa đến bệnh viện, bác sĩ chẩn đoán anh bị trật khớp ở cánh tay và có một số vết bầm tím ở mô mềm, không quá nghiêm trọng. Bác sĩ kê đơn thuốc và yêu cầu anh nghỉ ngơi 2 ngày. 

Ban quản lý tòa nhà cũng đã liên lạc với gia đình trẻ để thông báo vụ việc và tìm hiểu nguyên nhân. Em bé 8 tuổi bị mắc chứng tự kỷ. Vào thời điểm xảy ra vụ việc, người mẹ đang ngủ trong phòng còn cha em đang đi làm. 

Hai người đàn ông trẻ được khiêng cáng đi bộ 15km để vào viện cấp cứu