300g nha đam

100g đậu xanh cà vỏ

200g đường kính

50g bột sắn dây

1 chút muối

1 quả chanh

Thực hiện

Đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ cho nở.

Nha đam rửa sạch, cắt thành từng miếng có chiều rộng chừng 1cm, gọt bỏ hết sạch phần vỏ xanh và cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5cm.

Trong một tô lớn, hòa nước cốt chanh với khoảng 1 lít nước lã, thả phần nha đam đã cắt vào. Ngâm chừng 1 giờ.

Nha đam sau khi ngâm xả sạch dưới vòi nước chảy mạnh sao cho nha đam không còn nhớt nữa. Sau đó để ráo nước.

Ướp nha đam với 100g đường kính.

Đậu xanh sau khi nở, cho vào nồi thêm 0,5 lít nước, thêm chút muối, ninh nhừ.

Đậu xanh đã nhừ, đổ phần đường còn lại vào khuấy đều cho đường tan hết.

Trút phần nha đam đã ướp đường vào nồi chè đậu xanh.

Hòa tan bột sắn dây với chút nước, sau đó từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh nha đam cho chè có độ sánh.

Đợi sôi lại thì tắt bếp, để nguội. Chè ăn kèm đá bào hoặc ướp lạnh trước khi ăn.

Trong y học nha đam có tác dụng mát gan, nhuận tràng vì vậy mà món chè này rất phù hợp khi tiết trời oi nóng. Chè đậu xanh nha đam ngọt mát, khi ăn một miếng nha đam giòn giòn sựt sựt và thật mát. Với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng món chè này chắc hẳn sẽ rất được lòng các chị em nội trợ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Theo Trí Thức Trẻ)

Bệnh ung thư đến với Trần Phi Hoàng vào thời điểm em vừa tham gia lễ khai giảng lớp 10. Trong một lần đi học, Hoàng bị ngã xe, trầy xước ngoài da. Ngỡ tưởng không có chuyện gì xảy ra nhưng những ngày tiếp theo, em liên tục đau đầu rồi nôn mửa.

Hoàng được bố mẹ đưa đến Bệnh viện hữu nghị Ba Lan (Vinh, Nghệ An). Tại đây, qua chụp X-quang, bác sĩ phát hiện trong não em có một khối u ác tính. Kể từ đó, những đợt hoá chất triền miên khiến cậu nam sinh vô cùng đau khổ.

Gia đình Hoàng vốn thuộc diện khó khăn ở địa phương. Ông nội em cũng là bệnh nhân ung thư. Để chăm sóc hai ông cháu, bố của Hoàng là anh Trần Văn Hà buộc phải xin nghỉ làm. Không còn thu nhập, mọi gánh nặng kinh tế chỉ dựa vào đồng lương giáo viên của chị Trần Thị Bảo Ngọc.

Trong lúc gia đình lâm vào tình cảnh khó khăn nhất thì nhận được sự giúp đỡ kịp thời từ bạn đọc Báo VietNamNet.

“Số tiền thật sự rất cần thiết đối với gia đình tôi lúc này. Chi phí hàng tháng rất tốn kém, cháu Hoàng chủ yếu dùng thuốc ngoài bảo hiểm. Nguồn thu nhập chỉ dựa vào đồng lương của vợ thì không đủ. Được báo VietNamNet kết nối và các nhà hảo tâm chung tay giúp đỡ, tôi vô cùng biết ơn”,anh Hà chia sẻ. 

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt viên xíu mại:

200g thịt nạc vay xay

1 củ hành tây nhỏ

1 nhúm nấm hương, 3 tép tỏi

3 quả cà chua

Bột canh, mỳ chính, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Hành tây gọt vỏ băm nhỏ.

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ.

Thịt nạc vai ướp 1 thìa café bột canh chừng 10 phút.

Trộn thịt, nấm hương, hành tây, 2 thìa café nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu thật đều, viên thành những viên tròn nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, rán thịt viên đến khi vàng thơm.

Cà chua rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.

Phi thơm tỏi với dầu ăn, đổ cà chua vào đun sôi, nêm chút đường và bột canh cho vừa miệng.

Sau đó cho thịt viên đã rán vàng vào, đun lửa nhỏ đến khi xốt cà chua sánh lại.

Khi ăn múc ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu lên trên.

Món ăn bạn có thể dùng với cơm nóng hay bánh mỳ, thậm chí là bún đều rất ngon. Thịt viên xíu mại mềm ngọt, nước sốt chua chua rất hấp dẫn trong những ngày nóng bức này. Mùa hè đến rồi việc lựa chọn thực đơn thường khó khăn hơn vậy nên bạn hãy thử ngay món ăn này nhé, vừa đơn giản lại rất dễ ăn, phù hợp với túi tiền và rất đủ chất dinh dưỡng nữa chứ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Trí Thức Trẻ)