Nhằm quảng bá du lịch Việt Nam và tôn vinh vẻ đẹp của du lịch Hồ Tràm, Nhật Dũng đã dày công tìm hiểu và thổi vào bộ sưu tập áo dài “Hồ Tràm miền kí ức” những nét đẹp vốn có của miền biển Vũng Tàu.

Bộ sưu tập được ra mắt bởi dàn hoa hậu, người đẹp như Hoa hậu được yêu thích Sang Lê, Á hậu Đại Dương Đặng Thanh Ngân, Á hậu Bảo Như, Hoa hậu Princess Ngọc Hân, Hoa hậu Châu Á Kim Nguyên, Hoa hậu thời trang Phạm Hoàng Ái Lan…

Những mẫu áo dài này sẽ được trưng bày tại Hồ Tràm để du khách thưởng lãm. Số tiền bán được sẽ trao cho những người có hoàn cảnh khó khăn, mắc bệnh hiểm nghèo.

Xem thêm một số thiết kế của Nhật Dũng:

Đi xe ga, có nhà Hà Nội vẫn nhận quà từ thiện cho người nghèo

 ‘Có những người có nhà, có chỗ ở ổn định nhưng không chịu làm việc, cứ ra đấy để nhận quà từ thiện’, đại diện công an phường Nguyễn Du nói về một số đối tượng giả vô gia cư trên phố Hà Nội.

Cách đây không lâu, một trường hợp bệnh nhân tên N.V.A đang học lớp 12 được gia đình đưa đến bệnh viện khám vì chứng nghiện game.

Bố mẹ cháu V.A kể, cháu thường xuyên đóng kín cửa phòng và thức thâu đêm suốt sáng, không muốn mở cửa tiếp xúc với bất cứ ai trong nhà. Ban đầu, bố mẹ và người thân nghĩ V.A bận học cuối cấp. Tuy nhiên, một lần kiểm tra bất ngờ, bố mẹ V.A phát hiện cậu bé không hề học bài mà tập trung chơi game.

Từ đó, V.A luôn có thái độ lầm lì, hay cáu gắt, bỏ học và chống đối với mọi người. Các bác sỹ trực tiếp điều trị cho biết V.A đã mắc chứng trầm cảm do nghiện game. 

Rất may, sau thời gian điều trị, cách ly với môi trường bên ngoài, tinh thần V.A đã ổn định trở lại.

Một thực tế đáng báo động là nguy cơ rối loạn tâm thần ngày càng gia tăng ở tuổi học đường do hậu quả nghiện game. Ảnh chụp tại khoa Sức khỏe vị thành niên, bệnh viện Nhi Trung Ương.

Theo báo cáo Điều tra quốc gia về Vị thành niên và Thanh niên Việt Nam lần thứ 2 có đến 38% trẻ vị thành niên sử dụng thời gian rảnh rỗi vào việc chơi game.

Hiện nay Tổ chức Y tế Thế giới cũng đã xếp ‘nghiện game’ là một dạng rối loạn tâm lý, tương tự như bệnh lý trầm cảm hay tâm thần phân liệt và cần có các cách điều trị chuyên khoa để giúp những ‘con nghiện’ thoát khỏi ám ảnh tâm lý.

Các hậu quả do trẻ nghiện game

Khi trẻ nghiện game có thể bị các rối loạn về tâm lý, rối loạn giấc ngủ và cuộc sống hằng ngày bị đảo lộn do trẻ chơi liên tục bất kể giờ giấc. Trẻ không còn hứng thú học tập và những hoạt động khác như trước. Thậm chí nguy hiểm hơn là trẻ có thể mắc các chứng trầm cảm, dễ bị kích động vì không kiểm soát được hành vi chơi game của mình.

Trẻ đam mê chơi trò chơi bạo lực thường bị ảnh hưởng bởi những hình ảnh của trò chơi và trở nên hung hăng hơn, dễ trở thành thủ phạm hoặc nạn nhân của những hành vi bạo lực ngoài đời. Có những trẻ sa vào vòng lao lý vì trộm cắp thậm chí gây ra án mạng chỉ vì để thỏa mãn nhu cầu chơi game của mình.   

Những dấu hiệu nhận biết con bạn nghiện game

Hiện nay, Tổ chức Y tế Thế giới đã định nghĩa thế nào là ‘nghiện game’ và vì sao phải phân biệt ‘nghiện game’ với ‘ham online’.

‘Nghiện game’ là một dạng hành vi chơi game (cả game cầm tay và game trên máy tính, điện thoại) đặc trưng bằng các dấu hiệu của mất kiểm soát thời gian chơi game, ưu tiên chơi game hơn các sở thích và nhu cầu khác, tiếp tục chơi hoặc càng chơi game nhiều hơn do rối loạn hành vi đó.

Cụ thể hơn, chứng nghiện game được xếp vào những dạng rối loạn tâm lý với một số biểu hiện như sau:

1. Không điều khiển được bản thân khỏi game, ví dụ như địa điểm, tần suất, thời gian chơi.

2. Người bệnh coi trọng việc chơi game hơn tất cả những việc khác trong cuộc sống.

3. Bất chấp hậu quả tiêu cực xảy đến, game vẫn trở thành thứ tiên quyết trong cuộc sống của người bệnh.

Nếu bạn nghi ngờ con em mình nghiện game, hãy thử trả lời các câu hỏi sau:

 1. Chơi game có ảnh hưởng tới tiến độ làm bài tập về nhà, đi học đúng giờ hay khả năng tập trung vào các mục tiêu học tập không?

 2. Chơi game có ảnh hưởng tiêu cực tới mối quan hệ giữa trẻ và bố mẹ, anh chị em, ông bà và bạn bè không?

 3. Trẻ có tỏ ra bực bội khó kiểm soát, cáu gắt, thậm chí có hành vi bạo lực khi phụ huynh yêu cầu dừng chơi game không?

 4. Trẻ có đang dành ưu tiên quá nhiều cho chơi game không?

 5. Trẻ có thay đổi các thói quen lành mạnh: ăn, tắm rửa, thể thao không?

 6. Trẻ chơi game có thay đổi khí sắc (tâm trạng) không?

Khi nào bạn nên đưa con mình đi khám?

Trên thực tế các gia đình thường e ngại khi phải đưa con đến viện tâm thần nên thường đưa con đi khám muộn và khi có các dấu hiệu nguy hiểm như trầm cảm, hay phá phách, có hành vi tự sát.

Vì thế, nếu các bậc phụ huynh thấy trẻ tiếp tục chơi game đến mức có ảnh hưởng xấu tới các mối quan hệ và tương tác trong gia đình, thì đó là lúc để trẻ cần được tư vấn.

Thực tế, ranh giới giữa chơi game giải trí và lạm dụng - nghiện game là mong manh nếu bố mẹ không thực sự để tâm và chỉ có bác sĩ mới được phép chẩn đoán ‘nghiện game’.

Trong một số trường hợp nghi ngờ, khi thấy trẻ có những dấu hiệu như lầm lỳ, hay cáu gắt không rõ lý do, không thích giao tiếp với mọi người, ăn uống kém hoặc ăn uống thất thường thậm chí còn bỏ cả ăn thì nên đưa đến các cơ sở về sức khỏe tâm lý trẻ em.

Thạc sĩ Ngô Anh Vinh

(Trung tâm Sức khỏe vị thành niên, Bệnh viện Nhi Trung ương)

Trong quá trình kiểm tra lập biên bản chỉ có vợ của đối tượng Võ Ngọc Trung ở nhà, còn Trung đang tiếp tục đi khai thác thủy sản trên biển.

Các bộ phận của vích do cơ quan chức năng thu được

Cơ quan chức năng đã lập hồ sơ vụ việc, thu giữ tang vật, vật chứng để xử lý vụ việc.

Theo thông tin từ Vườn quốc gia Côn Đảo, vích là loài động vật được xếp trong Sách đỏ Việt Nam với mức độ bị đe dọa nguy cấp và nằm trong danh mục các loài thủy sinh quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng ở Việt Nam cần được bảo vệ, phục hồi và phát triển.

Hơn 85 kg trứng vích đã bị phát hiện trong nhà người dân ở Côn Đảo

Trước đó, vào trưa 7/4, trong lúc thu gom rác trên biển Vĩnh Hy (thuộc khu vực quản lý của Vườn quốc gia Núi Chúa, Ninh Hải, Ninh Thuận), một nhóm tình nguyện cũng phát hiện xác rùa xanh 20 kg, dài gần 1 mét dạt vào bờ.

Hai vây trước của rùa đã bị cắt, xác rùa bốc mùi thối. Người dân địa phương nhận định, có thể rùa vướng vào lưới ngư dân nên bị cắt vây để tháo gỡ hoặc có thể bị cắt vây để làm thực phẩm.

Xác rùa xanh quý hiếm trôi dạt vào bờ

Sau khi nhận được tin báo, Vườn quốc gia Núi Chúa đã tiếp nhận và chôn cất xác rùa. Rùa xanh còn gọi là vích, phân bổ ở hầu hết vùng biển Việt Nam. Đây là rùa quý, nằm trong sách sách đỏ Việt Nam và sách đỏ của Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên thế giới. Loài rùa này đang có nguy cơ tuyệt chủng và bị cấm đánh bắt dưới mọi hình thức.

Du khách bẻ 9 túi san hô ở Côn Đảo mang về gây bức xúc

 Nhóm du khách bẻ 9 túi san hô ở Côn Đảo mang về làm kỷ niệm. Khi hướng dẫn viên thông báo không thể mang ra sân bay, họ mới bỏ lại.

Một căn phòng với toàn bộ nội thất màu trắng trông sẽ rất nhàm chán và thiếu sức sống. Vì vậy bạn nên điểm xuyết cho căn phòng của màu trắng của mình với những nội thất với màu sắc khác nhau.

Trong căn hộ không có nhiều vách ngăn phân chia, nếu treo nội thất với đủ màu sắc sẽ gây rối mắt. Bạn nên bài trí nội thất với màu sắc đơn giản nhất có thể để tạo ra các khoảng màu sắc, làm nổi bật vẻ đẹp tinh tế của căn phòng.

Khi theo đuổi các xu hướng nội thất khác nhau, bạn có thể vi phạm các nguyên tắc thiết kế cơ bản. Ví dụ như ở căn phòng bên trái, tường nhà và ghế đều có màu be sẽ khiến căn phòng trở nên nhạt nhòa, thiếu điểm nhấm, thiếu sự tương phản.

Khi lắp đặt ánh sáng trong nhà, hãy luôn ghi nhớ rằng, ánh sáng tự nhiên ảnh hưởng đến nội thất vào ban ngày và ánh sáng nhân tạo ảnh hưởng đến nội thất vào ban đêm. Đó là lý do bạn nên chọn loại ánh sáng nhân tạo không làm ảnh hưởng đến màu nội thất trong nhà.

Hãy chọn nội thất trong ngôi nhà theo kế hoạch để các nội thất có thể phối hợp với nhau thật ăn ý. Việc bố trí nội thất có màu sắc ngẫu nhiễn dễ khiến căn phòng bị rối mắt.

Nếu bạn muốn kết hợp nhiều màu sắc nội thất khác nhau, đừng cố gắng sử dụng chúng với tỷ lệ bằng nhau. Bạn nên ưu tiên một màu sắc chủ đạo cho căn phòng. Màu sắc chủ đạo cần chiếm ít nhất 60% không gian của căn phòng.

Cố gắng kết hợp 2 màu sắc nội thất tương phản đôi khi không phải là môt ý tưởng hay. Bạn nên kết hợp nội thất có màu nóng hoặc màu lạnh với nhau để tạo vẻ đẹp hài hòa cho căn phòng.

Bạn nên tránh xa nội thất đơn sắc mà nên kết hợp nhiều màu sắc khác nhau để căn phòng có cảm giác dịu mắt hơn.

Bạn không nên chọn những màu sắc "đối nhau chan chát" sẽ làm căn phòng trở nên lộn xộn, rối mắt. Trong khi những màu sắc nhẹ nhàng lại tạo được cảm giác thư giãn và êm dịu cho căn phòng nhà bạn.

Theo Em đẹp

Bí quyết trang trí nội thất giúp căn hộ nhỏ trở nên rộng rãi và thoáng mát hơn

Việc bài trí, sắp xếp nội thất trong căn hộ nhỏ luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người khi làm thế nào để vừa tiết kiệm được không gian sống, vừa khiến cho căn hộ đầy đủ tiện nghi.

Nhiều người nước ngoài đến Trung tâm Phân tích ADN và công nghệ di truyền đề nghị xét nghiệm huyết thống để được đưa con về nước đoàn tụ hoặc tìm lại con… Trong đó có một trường hợp khiến các nhân viên trung tâm này chú ý.

‘Người đàn ông này đề nghị xét nghiệm quan hệ cha - con với 2 bé trai’, bà Nguyễn Thị Nga, giám đốc trung tâm, cho biết.

Ông yêu cầu được nhận kết quả qua email bởi chiều hôm đó ông phải bay về nước, 1 tháng sau ông mới trở lại Việt Nam.

Mẫu tóc dùng để xét nghiệm ADN

Kết quả xét nghiệm khá bất ngờ, 2 đứa trẻ đều không phải là con của ông ta. 

‘Vài hôm sau, chúng tôi nhận được bức thư điện tử của người này với nội dung muốn xin thêm một bản kết quả xét nghiệm bằng tiếng Việt và hẹn sẽ trực tiếp đến trung tâm để nhận’, bà Nga kể tiếp.

Một tháng sau, ông lại đến trung tâm để xét nghiệm thêm một bé trai nữa. Kết quả cho thấy đứa trẻ thứ 3 cũng không phải là con của ông.

Có lẽ đã đoán được kết quả, lần xét nghiệm này ông đi cùng một nữ luật sư.

Nữ luật sư cho biết, người đàn ông nước ngoài nhận thấy những đứa con không giống với mình nên quyết định đến phòng xét nghiệm ADN để tìm câu trả lời. Sau khi có kết quả như trên, người này đang nhờ văn phòng luật sư làm các thủ tục ly hôn với người vợ Việt.

Khoảng 2 tuần sau đó, một phụ nữ trên 30 tuổi dẫn theo 3 người con trai đến trung tâm. Người phụ nữ yêu cầu xét nghiệm ADN giữa 3 đứa con trai của chị và một người đàn ông Việt.

Khi chị ghi tên tuổi 3 đứa trẻ vào đơn xét nghiệm, bà Nguyễn Thị Nga ngạc nhiên vì cả 3 đứa trẻ đều có tên, tuổi trùng khớp với 3 đứa trẻ người đàn ông ngoại quốc đưa mẫu đến xét nghiệm trước đây.

Các kỹ thuật viên ở phòng xét nghiệm ADN.

Lần xét nghiệm này cho kết quả 3 đứa trẻ là con người đàn ông Việt Nam do người phụ nữ trên cung cấp mẫu. Các chỉ số gen cũng chứng minh chúng là 3 đứa trẻ được xét nghiệm với người đàn ông ngoại quốc trước đây.

Khi trao tờ kết quả, bà Nga được biết người phụ nữ này và người đàn ông ngoại quốc là vợ chồng. Tuy nhiên chị chia sẻ mình lấy chồng không phải bởi tình yêu. Bất đồng ngôn ngữ, khác biệt về văn hóa… nên cuộc sống hôn nhân của họ không hạnh phúc.

Họ gần như ly thân khi chị ở Việt Nam còn người kia trở về nước.

Sau đó, chị lần lượt mang thai và sinh 3 người con nhưng không có đứa trẻ nào là con của chồng người nước ngoài. 

Hiện tại chị và người đàn ông nước ngoài đang hoàn tất thủ tục ly hôn. Chị sẽ đến với người đàn ông Việt mà chị đang yêu để các con chị được sống với người bố thật sự của chúng.

Bí mật giấu kín suốt 30 năm của người mẹ

Một cặp vợ chồng khác cùng xuất hiện tại Trung tâm phân tích ADN và công nghệ di truyền để nhận kết quả cũng khiến bà Nga chú ý. 

Trước tờ giấy kết luận đứa trẻ là con của cả hai, nét mặt anh Lê Văn Hoàng (30 tuổi), người đàn ông đi cùng vợ, vẫn còn phân vân. 

Dường như đoán biết sự ngờ vực trong lòng chồng, người vợ nói với bà Nga: ‘Tôi khổ lắm. Sinh cho anh ấy một bé trai đẹp đẽ, khôi ngô như thế. Tưởng anh yêu chiều con lắm, hóa ra anh lại ngờ vực suốt bao năm qua’.

Theo đó, anh Hoàng có ngoại hình bình thường trong khi con anh càng lớn càng khôi ngô. Điều này khiến anh không tránh khỏi những hoài nghi và làm gia đình lục đục suốt một thời gian dài.

Để giải đáp mọi nghi ngờ, cả hai đã đến phòng xét nghiệm ADN. Tuy nhiên kết quả xét nghiệm dường như vẫn chưa thuyết phục được người chồng.

Chiều cùng ngày, anh Hoàng quay lại trung tâm. Lần này, anh đi một mình. Vừa gặp bà Nga, anh Hoàng đã hỏi về sự chính xác của kết quả xét nghiệm lúc sáng.

‘Tôi hỏi lại anh ta: ‘Anh nghĩ rằng chúng tôi đã móc ngoặc với vợ anh để có kết quả này?’, bà Nga kể lại.

Người chồng vội giải thích: ‘Không phải vậy, là tôi sợ cô ấy lại khóc lóc như sáng nay, trung tâm thương tình cho kết quả như ý của cô ấy. Bà nhìn xem tôi có ngoại hình thế này tại sao con lại đẹp trai như vậy? Bạn bè tôi 10 người thì 9 người nói tôi bị cắm sừng’.

Bà Nga phân tích: ‘Chúng tôi không can thiệp vào kết quả trên. Bên cạnh đó, một đứa trẻ khi sinh ra có thể giống bố, giống mẹ hoặc không giống cả hai mà có thể giống với một người thế hệ trước của cả hai bên’.

Mặc dù ra về nhưng sự hoài nghi vẫn hiện rõ trên gương mặt người đàn ông ấy. Tuy nhiên vài hôm sau, đại diện trung tâm nhận được một cuộc điện thoại. Đầu dây bên kia là anh Hoàng. Bằng giọng điệu vui vẻ anh chia sẻ: ‘Tôi đã hoàn toàn xóa bỏ nỗi nghi ngờ vợ’.

Người khiến anh thay đổi suy nghĩ chính là mẹ. Sau khi đi xét nghiệm về thấy con vẫn nghi ngờ, bà kể cho anh nghe một bí mật cuộc đời mình. Đó là khi còn trẻ, cũng như nhiều cuộc hôn nhân ‘cha mẹ đặt đâu con ngồi đấy’ thời bấy giờ, bà bị ép lấy một người bà không có tình cảm, chính là bố của anh Hoàng bây giờ.

Người bà yêu là một thanh niên đẹp trai, tài giỏi nhưng gia cảnh nghèo khó nên ông bà ngoại anh không chấp nhận.

Đau khổ vì bị từ hôn, người thanh niên này đã bỏ xứ đi làm ăn. Tuy nhiên anh không biết giữa họ đã có một người con chung, chính là anh Hoàng. May mắn con trai sinh ra không giống người yêu cũ nên mẹ anh có thể che giấu được bí mật của mình.

‘Mẹ tôi nói, con trai của tôi càng lớn càng giống người yêu cũ của mẹ. Bởi vậy khi tôi nghi ngờ vợ có quan hệ ngoài luồng, bà luôn luôn động viên tôi và bênh vực con dâu.

Bà nói, bà định đưa bí mật này đến lúc nhắm mắt xuôi tay nhưng vì sự nghi ngờ của tôi có nguy cơ làm ảnh hưởng đến hạnh phúc gia đình nên bà bắt buộc phải nói với tôi’, anh kể thêm.

* Tên nhân vật trong bài đã được thay đổi

Lời thú nhận muộn của người phụ nữ trước phòng xét nghiệm ADN

Biết không thể thay đổi được kết quả, người phụ nữ bật khóc thú nhận với chồng về đứa con chung khi việc xét nghiệm ADN chưa kết thúc.

Đây không phải là đầu tiên, doanh nhân Nguyễn Văn Tưởng - Chủ tịch Công ty Trầm Hương Khánh Hòa dành tặng cây trầm hương quý hiếm để đấu giá gây quỹ Tài năng trẻ này. Cách đây chưa lâu, hai cây trầm  cao hơn 2m của công ty Trầm Hương Khánh Hòa trở thành vật phẩm đấu giá chính trong đêm Gala trao giải Tiền Phong Golf Championship 2018, nhằm gây quỹ hoạt động cho Quỹ Hỗ trợ Tài năng trẻ Việt Nam.

Doanh nhân Nguyễn Văn Tưởng (bìa trái) tặng cây trầm hương quý hiếm để đấu giá gây Quỹ Hỗ trợ Tài năng trẻ Việt Nam.

Ông Nguyễn Văn Tưởng  chia sẻ: “30 năm qua công ty Trầm Hương Khánh Hoà có vinh dự được tham gia nhiều sự kiện lớn, để đóng góp chút công sức cho xã hội, công cuộc xây dựng đất nước. Gần đây nhất, chúng tôi đã góp mặt tại APEC 2017 được tổ chức tại Đà Nẵng cũng như giải Tiền Phong Golf Championship 2018. Tôi hy vọng trầm hương sản phẩm cao quý vào lại bậc nhất của nước ta - là tinh túy trời đất hàng trăm năm mới kiến tạo khi được đấu giá gây quỹ sẽ giúp ích cho sự phát triển của các tài năng trẻ - vốn được coi là nguyên khí quốc gia”.

Doanh nhân Nguyễn Văn Tưởng đồng hành cùng các Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2018.

Trước khi trở thành doanh nhân thành đạt - người góp công phục hưng trầm hương ở Việt Nam, ông Nguyễn Văn Tưởng trải qua nhiều gian nan vất vả, nhưng bằng ý chí, nghị lực, khát vọng vươn lên tự học hỏi , hoàn thiện mình để xây dưng sự nghiệp, ông Nguyễn Văn Tưởng thấu hiểu giá trị và trân quý trí tuệ, tài năng, đặc biệt của những người trẻ.

Doanh nhân Nguyễn Văn Tưởng đồng hành cùng các Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2018.

Doanh nhân Nguyễn Văn Tưởng cho rằng cần tôn trọng sự khác biệt của người trẻ và đặt niềm tin vào họ. Những người trẻ không còn “đóng khung” suy nghĩ  và cuộc đời mình  vào một không gian được vạch sẵn. Thế hệ trẻ Việt Nam phải trở thành những công dân toàn cầu, được học hành bài bản, có thể làm việc bất cứ nơi nào trên thế giới, nhưng thấm nhuần lịch sử, văn hóa dân tộc, hiểu biết về các dân tộc và đối tác trên toàn cầu và luôn được hun đúc bởi lòng yêu nước.

Doanh nhân Nguyễn Văn Tưởng tâm sự: “Trí tuệ nhân tạo đang làm thay đổi thế giới. Việt Nam đang rất cần những người tài năng và đức độ để thích nghi và phát triển cùng xu hướng này. Nhiều người Việt Nam tài đức muốn về phục vụ tổ quốc nhưng có nhiều rào cản cần có sự hỗ trợ của doanh nhân trong nước. Tôi và công ty Trầm hương Khánh Hòa đang tham gia tích cực làm việc này” .

Minh Hạnh

200ml sữa tươi không đường
20gr bột gelatin
400ml whipping cream
100gr đường cát trắng
4 miếng phô mai Con bò cười 
50gr sữa đặc Ông Thọ
Hạnh nhân lát
Các loại hoa quả tươi: xoài, dâu, nhãn, vải...không có mua sẵn lon đóng hộp.
Hạt chia hoặc hạt é
3 cái lá dứa (lá thơm)
Đường phèn
Tạo màu từ bột hoặc siro: cacao, siro chanh dây, bột trà xanh...

Ảnh: Hưng Giang

Hướng dẫn cách làm:

- Đổ whipping cream, sữa tươi không đường, sữa đặc vào một cái nồi (nêm nếm cho vừa miệng, ngọt nhạt tuỳ ý)

- Bóc phô mai Con bò cười vào bát, dùng thìa nghiền thật nhuyễn, dùng rây lọc thật mịn vào nồi đựng whipping cream và sữa tươi, khuấy thật đều và để nguyên.

- Cho hết bột gelatin vào cái bát, thêm khoảng 150ml nước lọc khuấy đều để gelatin nở và ngậm đủ nước trong vòng 10-15p.

Lưu ý: Nếu mọi người muốn khúc bạch tan chảy ngay khi cho vào miệng thì cho bớt gelatin đi nhưng sẽ đồng nghĩa với việc khúc bạch khó đông, khó cắt, khó lấy ra, khi cho vào nước tan rất nhanh nên khó để được lâu.

Ảnh: Hưng Giang

- Lấy một cái bát to gấp đôi bát đựng gelatin, đổ nước thật sôi vào bát to đó rồi đặt bát đựng gelatin vào giữa bát to, dùng thìa khuấy cho gelatin tan chảy ra.

Lưu ý: Không đun sôi gelatin trên bếp sẽ làm cho gelatin mất tác dụng làm đông hoặc khó đông sau khi cho vào các hỗn hợp khác nên mới làm tan chảy bằng cách trên gọi là đun cách thuỷ.

- Bật bếp lửa nhỏ vừa, đặt nồi đựng whipping cream và sữa tươi lên bếp, dùng thìa khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp âm ấm là được khoảng 60-65 độ, không để cho sữa quá nóng hoặc sôi. Bắc nồi ra khỏi bếp và từ từ đổ bát gelatin mới làm tan chảy vào, khuấy nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau.

- Chuẩn bị một hộp đựng, bọc qua lớp màng bọc thực phẩm vào hộp để khi lấy khúc bạch ra dễ dàng hơn. Đổ hỗn hợp sữa tươi, whipping cream, sữa đặc, phô mai Con bò cười, gelatin vào hộp, cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6h mang ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Ảnh: Hưng Giang

Cách tạo màu hoặc mùi vị:

Chia đều hỗn hợp sữa tươi+whipping cream+gelatin ở trên ra các hộp. Trộn màu, mùi vị theo ý thích.

Thích mùi vị chanh leo thêm vài thìa siro chanh leo hoặc siro dâu, muốn trà xanh thêm bột trà xanh, cacao thêm bột cacao...hoặc không thích mùi màu để nguyên bản màu trắng.

Bột trà xanh hoà tan với chút nước ấm.

Bột cacao hoà tan cùng với chút nước ấm.

- Nhãn bóc vỏ, nhẹ nhàng bỏ hạt
- Nếu dùng các loại hoa quả khác như: xoài, dâu tây, đào ngâm đóng hộp...thì cắt nhỏ.
- Hạt chia hoặc hạt é ngâm nở.
- Hạnh nhân lát rang chín vàng

Đun sôi 1l nước trắng với 200gr đường phèn và vài cái lá dứa tạo mùi thơm. Thích ngọt nhạt, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị. Nếu dùng vải hoặc nhãn tươi, khi nước sôi thả tất cả vào nồi nước đường, đảo nhẹ tắt bếp. Nếu dùng nhãn, vải đóng hộp thì không cần bước này.

- Khi ăn bày mỗi thứ một ít ra bát to, đổ thêm nước đường phèn lá dứa, thêm vài thìa nước vải hoặc nhãn đóng hộp, thêm đá bào và rắc hạnh nhân lát lên trên là xong. 

Lưu ý: Chè khúc bạch ngon hơn khi để lạnh. Khúc bạch khi nào ăn mới cắt miếng cho vào và ăn luôn tránh để lâu dễ bị tan trong nước. Nếu bạn làm nhiều thì để ngăn mát tủ lạnh, bọc kín được vài ngày.

Cách nấu chè chuối siêu ngon, đơn giản tại nhà

Chè chuối là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Cách nấu chè chuối tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu rẻ tiền cùng ít thời gian là đã có nồi chè chuối ngon, giúp giải nhiệt ngày hè.