Diễn trò 'Đại ca xin tha mạng', nhân viên an ninh chạy té khói

Thiết hụt I-ốt - nguyên nhân chính gây ra bệnh bướu cổ

Theo Sổ tay dinh dưỡng của Trung tâm dinh dưỡng Tp.HCM, I-ốt rất cần thiết để tổng hợp ra nội tiết tố tuyến giáp trạng, là hoóc-môn đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, đặc biệt cần thiết cho sự phát triển não bộ và tăng trưởng thể chất.

Thiếu i-ốt sẽ dẫn đến thiếu hoóc-môn giáp gây ra nhiều rối loạn khác nhau như chậm phát triển trí tuệ, chiều cao, suy dinh dưỡng, sẩy thai tự nhiên, đẻ non, thai chết lưu... Đặc biệt, thiếu I-ốt là nguyên nhân chính gây nên bệnh bướu cổ.

Theo GS Nguyễn Chấn Hùng, các triệu chứng của bệnh bưới cổ do thiếu i-ốt bao gồm sụt cân nhanh, hồi hộp, tim đập nhanh, nên gọi nôm na là bướu tim, tính tình nóng nảy, khó ngủ. Nếu ăn uống thiếu i-ốt dài ngày sẽ dẫn đến cơ thể không thể hợp thành chất của tuyến giáp trạng, khiến tuyến giáp trạng tăng sinh, sưng to, đến giai đoạn cuối, tế bào tuyến giáp phì đại, có thể phát sinh hoại tử, xuất huyết hoặc vôi hóa.

Tại Việt Nam, theo thông tin từ Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Nguyễn Thanh Phong (Bộ Y tế), hiện tỷ lệ thiếu hàm lượng I ốt trong cơ thể người Việt Nam rất cao, số trẻ em 8-10 tuổi bị bướu cổ tăng nhanh, trở thành vấn đề sức khỏe cần phải can thiệp.

Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn từ 2011-2020 và tầm nhìn đến năm 2030 cũng như Kế hoạch Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng tại TPHCM giai đoạn từ 2011-2015 và tầm nhìn đến năm 2020 đều có mục tiêu thanh toán tình trạng thiếu hụt I-ốt trong cộng đồng và đề ra giải pháp nghiên cứu bổ sung I-ốt vào các gia vị mặn khác ngoài muối.

Sổ tay dinh dưỡng của Trung tâm dinh dưỡng Tp.HCM khuyên dùng Muối I-ốt & Hạt nêm I-ốt.

Bổ sung I-ốt cho cả gia đình

Các bác sĩ cho biết để không bị mắc bệnh bướu cổ và các rối loạn do thiếu i-ốt, các gia đình, người dân, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em cần tích cực bổ sung đủ i-ốt trong dinh dưỡng hàng ngày.

Trước đây, các bà nội trợ thường được khuyến cáo sử dụng muối bổ sung i-ốt. Gần đây, khi cuộc sống ngày càng phát triển, mọi người ưa dùng hạt nêm thay cho muối trong chế biến thức ăn để làm tăng khẩu vị món ăn, tiện lợi trong sử dụng vì không cần phải kết hợp với nhiều loại gia vị khác và đa dạng mùi vị. Để phòng chống bướu cổ và các các rối loạn do thiết hụt i-ốt gây ra, các bà nội trợ có thể lựa chọn hạt nêm có bổ sung i-ốt.

Hiện nay, hạt nêm 3 Miền bổ sung i-ốt là là hạt nêm duy nhất đã thành công trong việc nghiên cứu bổ sung i-ốt theo công thức và quy trình công nghệ từ kết quả đề tài nghiên cứu “Bổ sung i-ốt vào hạt nêm, góp phần cải thiện tình trạng thiếu hụt i-ốt trong cộng đồng” do BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp và BS.CK1 Tạ Thị Lan làm chủ nhiệm (Sở Khoa học công nghệ và Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM).

Hạt nêm 3 Miền đang được các bác sĩ Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM khuyên dùng như một giải pháp hữu hiệu và đơn giản nhằm phòng chống các rối loạn do thiếu i-ốt gây ra.

Bác sĩ Diệp và Hạt nêm 3 Miền

Hạt nêm “3 Miền” là hạt nêm duy nhất hiện nay đã thành công trong việc nghiên cứu bổ sung i-ốt, giúp khắc phục tình trạng thiếu i-ốt và các nguy cơ do thiếu i-ốt gây ra, mà vẫn đảm bảo cho món ăn thơm ngon. Sản phẩm ứng dụng công trình khoa học của TT Dinh dưỡng TP.HCM.

Hạt nêm “3 Miền” bổ sung i-ốt không chỉ giúp món ăn đậm đà thơm ngon, mà còn giúp phòng tránh bệnh bướu cổ, bảo vệ sức khỏe cả gia đình, được các bác sĩ Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM khuyên dùng.

Thanh Triết

Ông Nhủ là chủ trang trại nuôi tôm công nghệ cao rộng 18ha. Năm vừa qua, ông thu hoạch 400 tấn tôm thương phẩm, đạt tổng doanh thu 45 tỷ đồng, lãi hơn 20 tỷ đồng, trở thành nông dân làm ăn có lãi nhiều nhất cả nước.

Dù vậy, ông Nhủ cho biết xuất phát điểm của ông chỉ là một người làm muối, ăn bữa nay lo bữa mai. Cuộc sống gia đình chỉ tốt lên khi ông chấp nhận rủi ro, mạnh dạn phá ruộng muối để làm ao tôm.

Tỷ phú nông dân kể, là con út, ông được thừa hưởng 2ha ruộng muối cha mẹ để lại. Mảnh đất nằm ngay cửa sông Ba Lai, thấp trũng, đường vào khó khăn nên không có nhiều giá trị.

Thời gian đầu, ông Nhủ nối nghiệp cha mẹ, tiếp tục làm muối. Nhưng nghề muối thu nhập thấp, lại bấp bênh, có những năm làm chẳng đủ ăn.

Ông Nhủ nhớ lại, những năm 2000 là thời gian làm muối khó khăn nhất, thời tiết bất lợi nên sản lượng giảm, giá lại thấp. Nhưng cũng cơn bĩ cực đó đã ép ông phải thay đổi.

"Năm 2010, vì làm muối quá khó khăn, tôi đánh liều phá một phần ruộng muối để đào ao nuôi tôm. Mấy năm đầu nuôi rất trúng, nên năm 2014 tôi chuyển toàn bộ 2ha ruộng muối thành ao tôm", ông Nhủ kể.

Tuy nhiên khi ông Nhủ quyết định ăn thua với con tôm cũng là lúc thách thức của nghề nuôi tôm ập đến. Thiếu kiến thức, ít kinh nghiệm, nuôi tôm ao đất lại rủi ro cao, dịch bệnh dẫn đến việc nhiều vụ tôm ông Nhủ mất trắng.

"Không dễ ăn chút nào, có những năm một vụ trúng thì 3 vụ lỗ, cũng có lúc vì nuôi tôm mà nghèo hơn lúc còn làm muối", ông nông dân nói.

Ông nông dân ngoài 40 tuổi đi học nghề 

Nhưng trong những ngày khó khăn nhất, ông Nhủ vẫn tin con tôm mới là "cửa sáng". Hơn nữa ruộng muối có thể đào thành ao tôm, nhưng ao tôm thì không làm lại thành ruộng muối được, tình thế buộc ông nông dân phải tiếp tục đầu tư để đi đường dài với con tôm.

Để khắc phục khó khăn, ông Nhủ quyết tâm đi học kỹ thuật nuôi tôm khi đã ngoài 40 tuổi. Năm 2017, ông bắt đầu từng bước chuyển đổi từ nuôi tôm ao đất sang nuôi ao bạt, sử dụng nhiều máy móc, áp dụng kỹ thuật chăm sóc tôm nhiều giai đoạn.

Với kỹ thuật mới, ao tôm của ông Nhủ có hiệu quả kinh tế hơn hẳn, giảm chi phí thức ăn, thuốc men, tôm lại gần như không dịch bệnh, chất lượng cao nên được giá.

"Khi ao tôm được che chắn tốt thì không còn nguồn dịch bệnh xâm nhập nữa. Các chỉ số môi trường, chất lượng nước, sức khỏe tôm đều được theo dõi hàng ngày và có thể can thiệp nhanh chóng. Nhờ đó mà tỷ lệ vụ nuôi thắng lên đến 95%", ông Nhủ chia sẻ.

Trước đây, ông Nhủ còn phải tự đi kiểm tra màu nước, đo pH hồ nuôi. Nhưng mấy năm nay ông nông dân đã lắp đặt hệ thống theo dõi ao tôm tự động, hệ thống máy cho tôm ăn tự động. Nhờ đó mà không còn lo nắng mưa, ông Nhủ thản nhiên ngồi ở nhà mà vẫn sát sao được toàn bộ trang trại.

Chỉ từ 2ha đất ban đầu, sau những vụ tôm trúng liên tiếp, ông Nhủ không ngừng mua thêm đất, mở rộng trang trại. Trang trại càng rộng, quy mô càng lớn ông lại càng dễ áp dụng công nghệ mới, có điều kiện đàm phán được giá thức ăn cho tôm và giá bán tôm tốt hơn, hiệu quả kinh tế càng cao.

Cán bộ Hội Nông dân xã Bảo Thạnh cho biết, ông Út là người tiên phong ở huyện Ba Tri xây dựng trang trại nuôi tôm công nghệ cao. 

Trang trại nuôi tôm của ông Út đang giải quyết việc làm cho 18 lao động địa phương, với mức lương 9 triệu đồng/người/tháng. Hàng năm, ông Út cũng trích một phần lợi nhuận đóng góp cho các hoạt động xây dựng giao thông, xây nhà tình nghĩa và hỗ trợ người nghèo của địa phương.

1. Gia đình ca sĩ Lý Hải – Minh Hà

Không chỉ có niềm đam mê nghệ thuật, ca sĩ Lý Hải còn dành nhiều tình yêu cho công việc trồng trọt cây xanh, hoa lá bởi tuổi thơ của anh gắn bó với miền Tây sông nước, miệt vườn. Vườn rau xanh trên mái nhà và trên sân thượng được vợ chồng Lý Hải – Minh Hà đầu tư thiết kế theo dạng thổ canh và thủy canh. Để tiết kiệm diện tích, phần sân thượng có nhiều ánh nắng được Lý Hải thiết kế hệ thống thủy cảnh dạng đứng với mái che để giảm bớt ánh nắng và mưa trực tiếp xuống làm hỏng rau. Đồng thời, xung quanh vẫn có độ thoáng để rau phát triển tươi tốt. Mặc dù bận trăm công nghìn việc nhưng những giây phút cùng vợ con hái rau, chăm rau trên sân thượng là lúc ông bố trẻ cảm thấy hạnh phúc và bình yên nhất.

Ông bố trẻ chăm chỉ chăm sóc vườn rau dù rất bận rộn với công việc kinh doanh. Khu sân thượng là hệ thống rau thủy canh. Nhiều loại rau được trồng xen kẽ trên một giàn như rau muống, rau dền, cải ngọt, ngò gai, xà lách... Để rút ngắn thời gian thu hoạch , anh thường gieo hạt dưới đất đến khi cây đủ độ cao thì đem lên giàn. Có vẻ Lý Hải và Minh Hà rất mát tay trong việc làm vườn nhỉ?

2. Vợ chồng Công Vinh – Thủy Tiên

Thủy Tiên thường xuyên chia sẻ về hình ảnh khu vườn rau sạch với đủ các loại rau. Tuy khu vườn nhỏ nhưng cung cấp đủ rau sạch cho cả nhà dùng. Trong đó trồng rất nhiều loại rau khác nhau như rau muống, rau mùng tơi, dền, cải, các loại rau thơm, ngoài ra còn có bầu, mướp, dưa leo,… Để có đủ diện tích trồng nhiều loại rau như thế này Công Vinh ngoài trồng trực tiếp với đất, anh còn gieo trồng trong thùng xốp để tận dụng tối đa không gian. Cả hai vợ chồng anh đều rất coi trọng bữa ăn gia đình, họ càng thấy ý nghĩa hơn khi tự tay mình trồng rau để phục vụ bữa ăn cho cả nhà.

Khu vườn đủ loại rau của vợ chồng Công Vinh - Thủy Tiên Có cả dàn mướp đắng sạch nữa! Nhiều loại cây được trồng trong thùng xốp để tận dụng tối đa không gian. Thủy Tiên cũng đã từng tâm sự: "Rau củ nhà tự tay mình trồng được nên bữa cơm gia đình cảm thấy thật quý và ấm áp".

3. Gia đình Quyền Linh

Cũng giống với hai gia đình trên, vợ chồng Quyền Linh cũng tận dụng mọi khoảng trống từ sân thượng, lối đi, tường rào... để trồng cây. Đặc biệt, sân thượng của ngôi nhà được dành riêng để trồng rau sạch với nhiều loại từ dưa leo, mướp, rau muống... Theo chia sẻ của bà xã Quyền Linh, việc chăm sóc vườn rau chủ yếu là tưới nước đều đặn, bón phân theo đợt. Không chỉ trồng rau sạch mà căn nhà còn tràn ngập hoa mang đến không gian sống gần gũi với thiên nhiên.

Bé Hạt Dẻ thích thú khi tìm thấy quả dưa chuột dưới lớp lá xanh rì. Quyền Linh tận dụng lối đi trong vườn nhà để gieo rau muống. Bà xã Quyền Linh đang chăm sóc vườn rau của mình. Ngoài rau củ quả, gia đình anh còn trồng những cây trang trí nhỏ dọc lối đi bên hông nhà. Bụi hoa dong riềng khoe sắc cùng giỏ hoa treo trên tường.

4. Ngọc Trinh

Tuy không có nhiều kinh nghiệm trồng rau sạch nhưng vì muốn tạo không gian xanh tối đa cho căn Penthouse của mình, Ngọc Trinh đã nhờ bạn thiết kế giúp khu vườn nhỏ xinh trên tầng thượng. Chỉ với 12 khay trồng rau được lắp đặt ngay ngắn trên giá đỡ và có mái che để đảm bảo cây phát triển tốt, không bị ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết. Rau trong vườn nhà Ngọc Trinh đều là những loại phổ biến như rau muống, mướp, rau dền, diếp cá và một số cây gia vị là ớt, rau thơm. Cô từng tâm sự rằng: "Dù bên ngoài có hào nhoáng đến đâu thì khi về nhà, người ta sẽ luôn có một góc giản dị của riêng mình, làm những việc bình thường như bao người vẫn làm hàng ngày".

Cô trồng các loại rau như rau muống, dền, diếp cá và một số loại cây gia vị khác. Người đẹp lắp đặt giá rau hai tầng với hơn chục khay rau. Mỗi khi có thời gian rãnh rỗi, cô nàng lại tự tay chăm sóc vườn rau của mình.

5. Elly Trần

Dù rất bận rộn trong công việc kinh doanh và chăm sóc hai nhóc tì đáng yêu, nhưng Elly Trần vẫn dành thời gian chăm sóc vườn rau để có rau sạch nấu cho cả nhà, vì sợ rau bên ngoài không an toàn, cô nàng luôn muốn tạo ra những bữa ăn ngon và sạch cho các con.

Bà mẹ hai con thiết kế giá trồng rau ba tầng với rất nhiều khay rau.

Theo Phununews

Những mẫu phòng bếp của sao Việt "đốt cháy” từ cái nhìn đầu tiên

Nằm trong những căn nhà đắt đỏ của sao Việt nên các phòng bếp tuyệt đẹp này cũng được trau chuốt tới từng chi tiết.