Cà chua nấu chín đem lại nhiều lợi ích hơn

Cà chua nấu chín giải phóng nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư. Điều này xảy ra do nhiệt phá vỡ thành tế bào cứng trong thực vật, cho phép cơ thể chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Táo và cam

Bạn nên ăn táo cả vỏ. Ảnh minh họa: Healthfully

Vỏ táo có chứa quercetin, chất chống oxy hóa có tác dụng kỳ diệu đối với tim và não của bạn. Vỏ cam có các hợp chất flavon, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.

Khoai tây

Vỏ khoai tây chứa nhiều chất bổ

Ăn khoai tây cả vỏ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với khi gọt vỏ. Trong số đó có vitamin B, C, sắt, canxi và kali. Nhờ đó, bạn sẽ có đủ năng lượng, giảm căng thẳng và đảm bảo sức khỏe xương và hệ tiêu hóa. 

Trứng

Trứng lòng đào ngon và chất lượng hơn trứng chín kỹ. Ảnh minh họa: Onceuponachef

Nhiệt độ cao có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng của trứng. Chiên và luộc trứng chín kỹ làm giảm lượng chất chống oxy hóa trong loại quả này.

Điều này đồng nghĩa trứng lòng đào sẽ bổ dưỡng nhất với lượng protein cao nhất và giữ nguyên vẹn vị ngon của món ăn.

Hành tỏi

Hành tỏi cần băm nhỏ

Việc đập, băm nhỏ hành tây và tỏi sẽ giải phóng alliinase, loại enzyme tạo ra chất dinh dưỡng gọi là allicin. Khi ăn, allicin giúp hình thành các hợp chất khác bảo vệ chúng ta chống lại bệnh tật.

Ngoài ra, cả hành và tỏi đều chứa lưu huỳnh, kết hợp tốt với các loại thực phẩm giàu sắt và kẽm, như gà tây, thịt bò và gan.

Ngũ cốc và đậu

Đầu bếp nên ngâm đậu, ngũ cốc trước khi chế biến. Ảnh minh họa: Nutritionaction

Một số hợp chất tự nhiên trong ngũ cốc và đậu có thể khiến chúng khó tiêu hóa. Khi bạn ngâm đậu và ngũ cốc, bạn sẽ giảm lượng hợp chất này, làm cho các khoáng chất trong nguồn thực phẩm trên dễ tiêu hóa hơn.  

Nhờ đó, bạn hấp thụ tốt hơn sắt, canxi và kẽm, được giải phóng nhờ nước ấm.

Rau xanh

Nhiều loại rau xanh nên ăn sống hoặc luộc sơ 

Bạn nên ăn sống các loại rau màu xanh vì chúng chứa các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước, rất nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao làm hỏng vitamin B1, B5, B9 và C. Vì vậy, bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn khi ăn rau chưa qua chế biến. Ví dụ, rau chân vịt sống có lượng vitamin C gấp 3 lần so với khi nấu chín.

Nếu bạn không thể ăn rau sống, có thể nấu ở nhiệt độ thấp, không dùng quá nhiều nước.

An Yên(Theo Brightside)

6 lý do đặc biệt uống vitamine E chị em phải biết

Vitamin e đặc biệt có lợi với phụ nữ bởi công dụng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa và oxi hóa. Ngoài ra vitamin E còn giúp tăng cường khả năng của quý ông

BẢNG

TIN BÀI LIÊN QUAN

Tuy nhiên, Khuất Văn Khang và các đồng đội không muốn đưa ra mình vào thế mạo hiểm. Mục tiêu của đoàn quân HLV Hoàng Anh Tuấn ít nhất là 1 điểm hoặc thắng.

Đây không phải là nhiệm vụ đơn giản bởi U20 Iran ở đường cùng, buộc phải thắng Việt Nam để quyết định số phận. Nhưng đội bóng này có lý do để lo lắng trước cuộc đối đầu với U20 Việt Nam.

Ở VCK U20 châu Á 2023, U20 Iran đóng khung cả đội hình và lối chơi. Cụ thể, trong 2 trận đấu vừa qua với U20 Qatar và U20 Australia, đội bóng Tây Á đều xuất phát với sơ đồ chiến thuật 4-5-1. 11 cầu thủ đá chính của họ cũng không có bất cứ sự thay đổi nào.

Nhìn chung, lối chơi của U20 Iran khá đơn giản. Họ chủ yếu sử dụng các miếng đánh biên rồi căng ngang vào trong. Cách chơi theo kiểu dập khuôn này được HLV Hoàng Anh Tuấn và các học trò nhìn thấy rất rõ.

Với tài cầm quân và từng đưa U20 Việt Nam dự World Cup năm 2017, HLV Hoàng Anh Tuấn chắc chắn cho các học trò chuẩn bị kỹ về chuyên môn.

Đặc biệt, trước trận đấu mang tính quyết định tới tấm vé đi tiếp, thuyền trưởng người Khánh Hòa nhấn mạnh tới những yếu tố quan trọng của U20 Việt Nam là sự tôn trọng, quyết tâm và tinh thần chiến đấu.

HLV Hoàng Anh Tuấn có trong tay lực lượng mạnh nhất. Những trụ cột như Khuất Văn Khang, Văn Trường, Quốc Việt... tiếp tục là niềm hy vọng cho đội bóng áo đỏ.

Công thức chiến thắng sẽ được HLV Hoàng Anh Tuấn một lần nữa áp dụng với U20 Việt Nam, và người hâm mộ có thể đặt niềm tin vào chiến thắng của những chiến binh sao vàng.

Trận U20 Việt Nam vs U20 Iran diễn ra vào lúc 17h ngày 7/3. Ở trận đấu cùng giờ là cuộc đọ sức giữa Qatar và Australia.

Video U20 Việt Nam 2-1 U20 Qatar (Nguồn FPT Play):

Xem ngay lịch thi đấu U20 Châu Á cập nhật liên tục tại đây!