Bóng đá

Việt Nam có loại đậu giúp ngừa ung thư, bổ tim mạch

字号+ 作者:NEWS 来源:Nhận định 2025-02-28 15:46:29 我要评论(0)

Từ lâu,ệtNamcóloạiđậugiúpngừaungthưbổtimmạbong da ngoai hang đậu đỏ đã trở thành nguyên liệu quen thbong da ngoai hangbong da ngoai hang、、

Từ lâu,ệtNamcóloạiđậugiúpngừaungthưbổtimmạbong da ngoai hang đậu đỏ đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn truyền thống của người Việt.

Đây là một loại hạt bình dân, dễ tìm và giá rẻ, nhưng ít ai biết rằng, đậu đỏ thực sự là một "siêu thực phẩm" mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe.

Các nghiên cứu khoa học hiện đại đã chứng minh, đậu đỏ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, phòng ngừa bệnh tiểu đường và thậm chí giảm nguy cơ mắc ung thư.

"Kho báu" dinh dưỡng trong loại hạt nhỏ bé

Việt Nam có loại đậu giúp ngừa ung thư, bổ tim mạch - 1

Đậu đỏ mang lại nhiều giá trị sức khỏe (Ảnh: Getty).

Đậu đỏ là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, protein thực vật, vitamin B1, B6, sắt, magie, kali và các chất chống oxy hóa như polyphenol. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), chỉ 100g đậu đỏ nấu chín cung cấp khoảng:

- 7g protein: Hỗ trợ duy trì cơ bắp.

- 6g chất xơ: Tốt cho tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.

- 15% nhu cầu kali hàng ngày: Giúp ổn định huyết áp.

- Sắt và magie: Quan trọng cho việc hình thành hồng cầu và cải thiện tuần hoàn máu.

Không dừng lại ở đó, đậu đỏ còn chứa hợp chất alpha-glucosidase inhibitor - một chất giúp điều chỉnh đường huyết, rất hữu ích trong việc phòng ngừa tiểu đường type 2.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu đăng trên American Journal of Clinical Nutritioncho thấy, chế độ ăn giàu đậu, bao gồm đậu đỏ, giúp giảm đáng kể mức cholesterol "xấu" (LDL) và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Các nhà khoa học khẳng định, lượng kali trong đậu đỏ có tác dụng làm giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Với hàm lượng protein và chất xơ cao, đậu đỏ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ.

Một nghiên cứu trên tạp chí Obesity Reviewschỉ ra rằng, người thường xuyên tiêu thụ các loại đậu như đậu đỏ có khả năng giảm cân nhanh hơn 22% so với nhóm không dùng.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Đậu đỏ rất giàu chất xơ hòa tan, giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Theo nghiên cứu từ Journal of Gastroenterology, chất xơ trong đậu đỏ còn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó tăng cường hệ miễn dịch.

Phòng ngừa bệnh tiểu đường

Hợp chất alpha-glucosidase inhibitor trong đậu đỏ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường sau bữa ăn, giảm đỉnh đường huyết, đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Một nghiên cứu từ Đại học Kyoto (Nhật Bản) kết luận, việc bổ sung đậu đỏ vào chế độ ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 tới 18%.

Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và lão hóa

Polyphenol trong đậu đỏ là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do - Nguyên nhân dẫn đến lão hóa và ung thư.

Nghiên cứu công bố trên Cancer Prevention Researchcho thấy, tiêu thụ đậu đỏ có thể giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng và ung thư gan.

Những lưu ý khi sử dụng đậu đỏ

Dù tốt cho sức khỏe, đậu đỏ cần được sử dụng đúng cách để đạt hiệu quả cao nhất:

- Nấu chín kỹ: Đậu đỏ sống chứa phytates và lectins - Các hợp chất có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu không được chế biến đúng cách.

- Không lạm dụng: Người bị gout hoặc có vấn đề về thận cần hạn chế dùng đậu đỏ do hàm lượng purin trong đậu.

- Kết hợp thực phẩm: Đậu đỏ khi kết hợp với gạo lứt, rau củ sẽ tạo thành bữa ăn cân bằng, bổ sung dinh dưỡng toàn diện.

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读
Sau 6 năm triển khai, tỉ lệ thuốc sản xuất trong nước ở cả 3 tuyến đến tăng, đáp ứng 50% điều trị.

Để triển khai cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, từ năm 2012, Bộ Y tế đã mở cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng thuốc Việt Nam”.

Đề án này nhằm mục tiêu tăng tỷ lệ sử dụng thuốc sản xuất tại Việt Nam có chất lượng tại các cơ sở y tế và trong cộng đồng, thúc đẩy ngành sản xuất, kinh doanh dược Việt Nam phát triển, tăng cả về số lượng, chất lượng, đáp ứng cơ bản nhu cầu thuốc phòng bệnh, chữa bệnh trong nước, tiến tới xuất khẩu ra các nước trong khu vực và trên thế giới.

Tập trung 4 nhóm giải pháp

Nhằm nâng cao nhận thức của người dân và cán bộ y tế trong việc sử dụng thuốc sản xuất tại Việt Nam, Bộ Y tế đã đề ra 4 nhóm giải pháp để hỗ trợ thực hiện đề án: Về cơ chế chính sách; giải pháp đối với cơ sở y tế và thầy thuốc; giải pháp đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thuốc; các giải pháp về truyền thông.

Cụ thể, Bộ Y tế đã chủ trì và phối hợp với các Bộ, Ban, ngành liên quan để ban hành hoặc trình các cấp có thẩm quyền ban hành nhiều văn bản, cơ chế, chính sách trong đó đưa nhiều nội dung, quy định theo hướng ưu tiên thuốc sản xuất trong nước như luật Dược sửa đổi 2016, luật Bảo hiểm y tế sửa đổi, luật Đấu thầu, Chiến lược Quốc gia về phát triển ngành Dược Việt Nam giai đoạn đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030, Quy hoạch tổng thể phát triển dược liệu đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030.

Ngoài ra còn xây dựng các thông tư về chế độ kê, trong đó có quy định về tỷ lệ kê đơn thuốc sản xuất tại Việt Nam; ban hành tiêu chí cụ thể để chấm điểm phân hạng BV trong việc phấn đấu tăng tỷ lệ % sử dụng thuốc sản xuất trong nước/tổng giá trị tiền sử dụng thuốc hàng năm của bệnh viện; xây dựng cơ chế thanh toán thuốc BHYT theo hướng ưu tiên thanh toán thuốc sản xuất tại Việt Nam...

Trong năm 2014, 2015, Bộ Y tế triển khai Chương trình truyền thông “Con đường thuốc Việt”, triển khai hội thi tuyên truyền “Người Việt Nam ưu tiên dùng thuốc Việt Nam”…

{keywords}
Một dây chuyền sản xuất thuốc đạt tiêu chuẩn GMP tại VN

Những thành công bước đầu

Tại hội nghị tổng kết đề án giai đoạn 1 vào giữa năm 2017 cho thấy, tỉ lệ sản xuất thuốc trong nước tại các bệnh viện tuyến TƯ, tuyến tỉnh, tuyến huyện đều tăng so với trước đây, đáp ứng khoảng 50% điều trị.

Tại tuyến tỉnh trước khi thực hiện đề án, tỷ lệ dùng thuốc trong nước là 33,9% nay đã tăng lên 35,4%; tỷ lệ tương ứng hơn tuyến huyện là 61,5% và 69,4%.

Cá biệt, có những địa phương vượt mục tiêu đề án khi có tỷ lệ sử dụng thuốc sản xuất trong nước tại tuyến huyện 80%, tuyến tỉnh hơn 60% như Ninh Thuận, Phú Yên, Lai Châu, Lâm Đồng, Long An. Riêng tuyến TƯ tăng từ từ 11% lên 13%.

Thuốc sản xuất trong nước thuộc 27 nhóm tác dụng dược lý theo phân loại của Tổ chức Y tế Thế giới với 530 hoạt chất trên tổng số 953 hoạt chất hiện đang lưu hành trên thị trường.

Các nhà máy dược phẩm đã cố gắng đầu tư thiết bị máy móc hiện đại; tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực cao cùng với thiết lập đồng bộ hệ thống quản lý chất lượng để có thể sản xuất được cả nguyên liệu kháng sinh, vắc-xin, sinh phẩm và các dạng bào chế công nghệ cao. Chất lượng thuốc ngày càng được nâng cao, hình thức đẹp, trong khi giá thành rẻ hơn so với thuốc ngoại nhập cùng loại…

{keywords}
Tỉ lệ thuốc nội trong các BV từ TƯ đến tuyến huyện đều tăng, riêng tuyến TƯ tăng khá chậm

Nhiều Sở Y tế cũng đã thành lập Ban chỉ đạo triển khai đề án trên địa bàn. Tại nhiều bệnh viện, lãnh đạo bệnh viện cũng đã chỉ đạo xây dựng danh mục thuốc đấu thầu, danh mục thuốc sử dụng tại bệnh viện với chính sách ưu tiên thuốc sản xuất trong nước theo định hướng tập trung ưu tiên cho nhóm thuốc theo tên generic, đặc biệt là nhóm thuốc sản xuất trong nước đạt các tiêu chuẩn theo quy định mà giá cả hợp lý, phù hợp với mô hình bệnh tật tại địa phương, khả năng chi trả của bảo hiểm y tế và người bệnh.

Hiện cả nước có gần 170 nhà máy đạt tiêu chuẩn “Thực hành tốt sản xuất thuốc theo khuyến cáo của Tổ chức y tế thế giới” với gần 5.000 sản phẩm sản xuất trong nước (chiếm tỷ lệ 60,6%) được cấp Chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm hoặc chứng nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm tại Bộ Y tế.

Ngoài ra đã có 30 doanh nghiệp và 62 sản phẩm thuốc sản xuất thuốc trong nước đã đạt Giải thưởng “Ngôi sao thuốc Việt” lần I.

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Trương Quốc Cường, trở ngại lớn nhất khi thực hiện đề án, đó là việc kê thuốc là do bác sĩ và quyết định của bệnh nhân. Trong khi đó, nhiều bệnh nhân vẫn chưa thực sự tin tưởng vào chất lượng thuốc, nhiều bác sĩ cũng còn băn khoăn và tỉ lệ sử dụng thuốc nội tại các BV tuyến cuối vẫn còn thấp.

Mục tiêu giai đoạn 2 của đề án đặt ra đến năm 2020, tỷ lệ sử dụng thuốc sản xuất trong nước chiếm 30% ở tuyến Trung ương, 50% ở tuyến tỉnh và 75% ở tuyến huyện…

Để thực hiện mục tiêu, Bộ Y tế cho biết, bên cạnh việc tiếp tục triển khai những văn bản trong đó ưu tiên sử dụng thuốc trong nước và có những truyền thông đến bác sĩ, thầy thuốc để bác sĩ thầy thuốc tăng cường kê đơn, bản thân các DN cũng phải “hữu xạ tự nhiên hương”, tăng cường cho đầu tư, tăng cường cho cải cách mẫu mã và tăng cường cả chất lượng để cho các bác sĩ, thầy thuốc yên tâm sử dụng.

T.Thư

" alt="Chặng đường 6 năm đề án ‘Người Việt Nam ưu tiên dùng thuốc Việt Nam’" width="90" height="59"/>

Chặng đường 6 năm đề án ‘Người Việt Nam ưu tiên dùng thuốc Việt Nam’