Ngâm bắp chuối bào, giá, rau muống bào với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.
Làm sạch cá lóc, dùng muối chà nhẹ thân cá để loại bỏ chất nhờn.
Cách nấu bún nước lèo cá lóc
Bạn chú ý xào nhẹ tay để miếng cá không bị vỡ.
Đun sôi 2 lít nước. Khi nước sôi, luộc cá với ít gừng xắt lát, sả đập dập. Cá chín, vớt ra, để ráo. Lọc nước luộc cá qua ray để loại bỏ vụn cá. Ta có nước dùng (1).
Gỡ thịt cá ra khỏi xương, ướp cá với nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt, và 1/2 nghệ tươi xắt nhuyễn. Để cá đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hay ít nhất là 3 tiếng. Phi thơm tỏi, xào cá trên lửa lớn. Khi xào, đảo nhẹ để miếng cá không bị bể.
Rửa sạch xương gà, chặt miếng vừa ăn. Trụng xương gà với nước sôi, để ráo.
Đun sôi nước dùng (1), cho xương gà vào hầm khoảng 30 phút. Lọc nước hầm gà qua rây để lấy nước dùng. Ta có nước dùng (2)
Phi thơm tỏi, cho nghệ tươi vào, xào sơ. Trút nghệ tươi vừa xào vào nồi nước dùng (2) đang sôi. Tiếp đó, cho mắm linh đã lọc, sả cây, ớt sừng, ngải bún, trái thơm vào. Khi nước sôi lần nữa, nêm đường, bột ngọt vừa ăn.
Trình bày món ăn: Trụng bún cho vào tô, cho cá lóc lên trên cuối cùng chan nước dùng rồi rắc hẹ, hành lá, tiêu lên trên. Bún nước lèo cá lóc miền Tây ăn cùng rau muống, rau húng, giá, rau đắng đất.
Lưu ý khi nấu bún nước lèo cá lóc
Tùy sở thích, bạn có thể mua thêm các nguyên liệu như thịt heo quay, mực, tôm.
Nếu không quen hay không có mắm linh, bạn có thể thay bằng mắm ruốc với cách sơ chế tương tự.
Trước khi luộc, bạn nên cắt riêng phần đầu cá lóc. Sau khi luộc xong, bạn giữ nguyên phần đầu và lòng, chỉ tách phần thịt ở thân.
Nếu không thích nước hầm heo hay gà, bạn có thể thay bằng nước dừa tươi.
Những món bánh miền Tây quen thuộc với người Sài thành
Bánh bò, bánh lá mít, bánh mì nướng... đều là những món bánh miền Tây rất được yêu thích ở TP.HCM.
" alt="Món ngon: Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn miền Tây"/>
Vậy nhưng với tôi thế là quá hạnh phúc, quay may mắn. Đám cưới của chúng tôi được tổ chức đầm ấm, vui vẻ với sự có mặt đầy đủ của cả hai họ, gia đình tôi từ Bắc vào, gia đình anh từ trong ra, ai cũng chân thành chúc phúc cho vợ chồng tôi, là thành viên mới của con hẻm nhỏ, ngay hôm đầu tôi đã được chồng đưa đi chào hỏi khắp mọi nhà.
Chưa kịp quen mặt, biết tên mọi người thì vợ chồng bác hàng xóm già cạnh nhà tôi bán nhà để về quê sống cùng con cháu. Vậy là lần này tôi lại được chủ mới của căn nhà sang chào hỏi, làm quen.
Đó là một cô gái trẻ, xinh xắn, nhỏ nhắn, tính tình thân thiện, cô tên Hoài, 20 tuổi, quê cũng gần Sài Gòn, Hoài làm tiếp viên cho một khách sạn trên phố. Em bảo muốn khẳng định mình nên quyết định mua nhà ở đây mặc dù còn phải nợ bác chủ nhà số tiền kha khá, nhưng vì thế em mới có động lực để lao động kiếm tiền trả nợ nhà và nuôi sống bản thân.
Nghe Hoài tâm sự, tôi thực lòng ngưỡng mộ, khâm phục ý chí của cô gái trẻ này và quyết định giữ mối quan hệ tốt đẹp với Hoài, coi cô như em gái nhỏ của mình ở quê vậy.
Ngày tôi báo tin cho chồng là mình mang bầu, anh vui lắm, anh cười nói suốt ngày, lại tự đi chợ mua món ngon, tự vào bếp chế biến rồi xăng xái giục tôi sang nhà Hoài mời cô sang chung vui.
Những ngày tôi bầu to, chồng bảo tôi không phải đi chợ sau khi tan ca nữa mà anh gửi tiền cho Hoài mua hộ. Thậm chí nhiều hôm về nhà tôi đã thấy chồng và Hoài đang trò chuyện ríu rít trong bếp, mùi thức ăn thơm phức, mâm cơm nóng sốt, ngon lành đã được chồng tôi và Hoài chuẩn bị sẵn đón tôi, khiến tôi thật cảm động.
Như những gia đình khác thì việc sắm sửa áo quần đồ dùng cho em bé sắp ra đời là của hai vợ chồng trẻ, nhưng Đồng bảo tôi để anh và Hoài lo vì tôi đi lại nặng nề, lỡ có bề gì anh không yên tâm. Có những buổi chồng về thật khuya, tay xách, nách mang nào tã, nào xô, nào chậu cho em bs mà chồng bảo rằng anh nhờ Hoài mua, gửi bên nhà Hoài nên đợi cô ấy tan ca muộn mới qua lấy..?
Tôi sinh con bé được mấy hôm đến khi mẹ tôi ở quê vào là anh giao toàn bộ công việc lại cho mẹ tôi, Đồng ra ngủ riêng, hay vắng nhà với lí do nhận chạy thêm chuyến để lấy tiền nuôi con… Có hôm về nhà chưa kịp ăn cơm anh đã qua bên Hoài vì “gửi cô ấy giặt hộ bộ quần áo, sang lấy kẻo chiều không có đồ thay!”…
Tối qua chắc do thời tiết thay đổi, con bé khó ở bỏ bú lại hâm hẩm sốt, tôi không muốn gọi điện cho chồng vì anh bảo có chuyến chạy xe đêm, nên sang nhà Hoài nhờ cô chở mẹ con tôi ra viện.
Thế nhưng khi đến nhà Hoài, tôi chết lặng khi cửa nhà Hoài chốt trong, đèn tắt nhưng lại nghe rõ tiếng cười nói rõ mồn một của chồng tôi với Hoài rằng tôi là cô vợ ngu, chồng nói sao tin vậy, nhờ thế mà "chiến thuật sói gửi chân" của anh thành công, để lâu nay hai người có điều kiện gần gũi nhau mà không sợ bị tôi làm phiền!
Tôi nghe Đồng hứa sẽ cho Hoài tiền để cô trả nốt nợ nhà! Vậy còn tôi và con gái vừa mới ra đời sẽ sống bằng gì nếu chồng tôi dốc hầu bao nuôi thêm bồ nhí?
Chết sững vì câu chuyện của chồng và cô hàng xóm
Bất ngờ nghe được cuộc đối thoại giữa chồng và cô hàng xóm xinh đẹp khiến tôi chết sững.
" alt="Ngoại tình: Chiến thuật 'sói gửi chân' vào nhà cô hàng xóm trẻ của chồng"/>
Thị trấn Noãn Tuyền, tỉnh Hà Bắc, Trung Quốc thường tổ chức lễ hội pháo hoa vào ngày 15 tết Âm lịch. Tại lễ hội này, những người thợ rèn địa phương sẽ ném thanh kim loại nóng chảy lên cánh cổng của thị trấn, tạo ra một loạt tia lửa trông giống như pháo hoa. Tương truyền rằng hoạt động này được nghĩ ra bởi những người thợ rèn của thị trấn này khi họ quá nghèo để có thể mua pháo hoa thật sự.
Nếu muốn phiêu lưu mạo hiểm ngay trong những ngày đầu của năm mới, bạn hãy tới leo núi tại Công viên Quốc gia Los Glaciares thuộc vùng Patagonia, Argentina. Công viên nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên ngoạn mục, bao gồm 47 sông và 3 hồ lớn.Thời tiết tháng 1 và tháng 2 tại đây thường ấm hơn, tạo điều kiện lý tưởng để du khách tham quan vùng này.
Cuộc đua ngựa đầu năm mới ở trường đua Sha Tin (Hong Kong, Trung Quốc) được tổ chức vào ngày mùng 3 âm lịch hàng năm (tức ngày 30/1 năm nay). Người Hong Kong rất thích cá cược, vì vậy Tết Nguyên Đán là dịp tốt để thử vận may. Ngay cả những người không đam mê đua ngựa vẫn bị thu hút bởi những màn biểu diễn sống động, hoặc tới đây xem phong thủy và rút quẻ đầu năm. Du khách tới trường đua vào Tết Nguyên Đán nên mặc trang phục màu nâu, vàng hoặc đỏ, những màu được cho là may mắn.
Chợ hoa Quảng Bá, Thủ đô Hà Nội (Việt Nam) những ngày cuối năm luôn đông đúc, bởi hoa là thứ không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt dịp Tết. Người mua cố gắng tìm những cành đào hoặc mai vàng bắt mắt nhất. Những âm thanh rộn ràng của người mua, người bán hoa kèm với ẩm thực đường phố khiến cho không khí đón xuân tràn ngập trên các nẻo đường. Ảnh: Zing.vn
Vào ngày 28/1 (tức mùng 1 âm lịch), thành phố Eindhoven (Hà Lan) sẽ tổ chức một trong những bữa tiệc âm nhạc điện tử lớn nhất châu Âu có tên Awakenings Eindhoven. Bữa tiệc đã bước sang năm thứ 8, với hơn 12 nghệ sĩ tham gia biểu diễn trên 3 sân khấu khác nhau từ 22h đến 7h30 hôm sau. Bữa tiệc nằm trong khuôn khổ lễ hội Awakenings, một lễ hội âm nhạc thường niên đã kéo dài 20 năm ở Amsterdam.
Tết Nguyên Đán chính là thời điểm thích hợp nhất để du khách ghé thăm Chinatown (khu phố Hoa) ở TP San Francisco (Mỹ). Đây là Chinatown lớn nhất nằm ngoài châu Á và lâu đời nhất tại Mỹ. Một loạt sự kiện lần lượt được tổ chức trong 15 ngày lễ hội, trong đó có cuộc diễu hành lớn gồm hơn 100 đoàn, bao gồm cả múa rồng vàng dài hơn 8m.
Công viên Địa Đàn là nơi tổ chức những bữa tiệc năm mới lớn nhất tại thủ đô Bắc Kinh, Trung Quốc. Bên cạnh đó, hội chợ hàng năm tại ngôi đền trong công viên sẽ đưa du khách trở lại thời xa xưa. Điểm nhấn của hội chợ là tiết mục tái hiện một buổi thiết triều thời nhà Thanh khi “nhà vua” dẫn đầu đoàn tùy tùng hơn 100 người đến Đền Địa Đàn để cầu mưa thuận gió hòa. Ngoài ra, hội chợ còn phục vụ những món ăn truyền thống như bánh bao hấp và các món cay. Năm nay hội chợ sẽ diễn ra từ ngày 27/1 đến ngày 3/2/2017.
TP Sydney (Australia) là một trong những thành phố nước ngoài đông người Trung Quốc nhất. Những địa danh mang tính biểu tượng của thành phố như Nhà hát Opera, cầu Cảng Sydney và Tòa thị chính sẽ được ánh đèn đỏ chiếu sáng trong dịp Tết. Những chiếc đèn lồng mang biểu tượng các con giáp được trang trí khắp thành phố. Bên cạnh đó một tour du lịch bằng tiếng Trung Quốc đến Bảo tàng Australia tại Sydney cho phép du khách Trung Quốc tìm hiểu thêm về đất nước, con người Australia và văn hóa Thái Bình Dương.
Không có gì tuyệt vời hơn nếu được bắt đầu năm mới bằng việc thưởng thức một suất ăn ngon lành với giá chưa đến 2 USD tại tiệm cơm và mì gà sốt xì dầu Liêu Phàm Hong Kong ở Singapore. Cửa hàng nhỏ ven đường này đã thu hút sự chú ý trước cả khi nhận được đánh giá một sao của Michelin Guide. Bên cạnh đó việc đón năm mới tại Quảng trường Kreta Ayer trên đường Bazzar và cuộc diễu hành Chingay ở Chinatown là những lựa chọn hàng đầu để đón Tết Nguyên Đán.
Với những người thích thưởng thức ẩm thực trong hai tuần nghỉ lễ, chợ đêm Nhiêu Hà ở Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) chính là địa điểm lý tưởng. Khu chợ dài 600m, hai bên đường là các quầy thức ăn đường phố và những trò chơi dân gian. Ngoài bánh tiêu hay xiên hải sản, những người tới đây thường ăn lẩu cùng bạn bè và gia đình. Elixir Health Pot (hoặc Wu Lao Guo) là một chuỗi nhà hàng lẩu nổi tiếng với đồ ăn cay, kem và những thức ăn bổ cho sức khỏe.
Nếu San Francisco có Chinatown lớn nhất nằm ngoài châu Á, thì TP London (Anh) lại là nơi có lễ hội mừng Tết Nguyên Đán lớn nhất. Lễ hội bắt đầu với cuộc diễu hành đầy màu sắc qua khắp các đường phố tại quận West End. Tiếp đó là những màn biểu diễn tại quảng trường Trafalgar như múa hát truyền thống, múa lân, biểu diễn võ thuật. Kết thúc chương trình tại Trafalgar là màn pháo hoa ngoạn mục.
Ma Cao (Trung Quốc) nổi tiếng là "thánh địa sòng bạc" - một Las Vegas tại châu Á, nhưng những năm gần đây đã được nâng cấp với các hoạt động vui chơi giải trí đa dạng dành cho nhiều đối tượng. Studio City là khu nghỉ dưỡng tích hợp mới nhất tại đây, cung cấp những dịch vụ mới lạ như lái xe mô phỏng Batman 4D, tham quan trung tâm giải trí Warner Bros hay điểm thú vị nhất là Vòng quay gồm 8 bánh xe Ferris bằng vàng khổng lồ trên tòa nhà Studio City.
Theo quan niệm, việc chuẩn bị trước Tết Nguyên đán cũng quan trọng như những ngày Tết. Vì thế, việc đi spa và xông hơi, làm mới lại cơ thể là một lựa chọn hợp lý cho du khách. Allas Sea Pool là một tổ hợp tắm hơi công cộng tại Phần Lan với tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra thủ đô Helsinki. Du khách có thể ngâm mình trong hồ nước hướng về phía biển trước khi vào tắm hơi trong phòng.
Maggie Choo’s là một quán bar phong cách Thượng Hải những năm 1930 giữa lòng thủ đô Bangkok (Thái Lan), địa điểm thích hợp để đón Tết Nguyên Đán. Quán nằm dưới tầng hầm khách sạn Novotel Bangkok Fenix Silom, cửa vào bằng gỗ, các phòng riêng biệt với ánh đèn mờ, gợi cảm giác bí ẩn và phong cách hoài cổ.
Hãy thử tưởng tượng khi nhân vật Megatron trong bộ phim “Người biến hình” nổi tiếng chào bạn bằng tiếng Trung Quốc “nỉ hảo” (xin chào) hay chuột Mickey mặc trang phục Trung Hoa? Du khách hãy đến với công viên Disneyland tại TP Los Angeles (Mỹ) để đắm chìm trong bầu không khí đầu năm này. Bên cạnh các nhân vật trong bộ phim điện ảnh nổi tiếng thì những nhân vật đến từ Trung Quốc như gấu trúc Po và hổ Tigress (phim Kung Fu Panda) cũng sẽ xuất hiện tại đây trong suốt mùa lễ hội.
Huy Tùng(Theo CNN)
" alt="Những nơi đón năm mới thú vị trên thế giới"/>
Có rất nhiều lý do khiến nhiều người bỏ bữa sáng: ăn đêm quá muộn, ngủ “nướng”, không có thời gian,…
Nhưng hãy luôn ghi nhớ rằng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, thậm chí giảm khả năng tập trung và nhận thức.
Một điều thú vị là những người không ăn sáng lại thường có cân nặng lớn hơn so với những người ăn đầy đủ.
Nếu lý do của bạn là thiếu thời gian, hãy chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước hoặc lựa chọn ăn những món tiện lợi, nhanh gọn.
3. Uống nhiều cà phê trước khi ngủ
Những người thường xuyên thức đêm, thiếu ngủ sẽ làm ảnh hưởng rất lớn đến hệ thần kinh. Đặc biệt, nếu sử dụng một lượng lớn caffeine để kéo dài sự tỉnh táo có thể khiến tim bạn bị đập nhanh, run rẩy, thậm chí là đột quỵ.
Liều lượng phù hợp để bạn nạp caffeine mỗi ngày chỉ vào khoảng 400mg, tương đương với tối đa 4 tách cà phê.
4. Ăn mất tập trung
Vừa ăn vừa xem tivi, chơi điện tử, lướt web,… khiến bạn ăn nhiều hơn, đồng nghĩa với nguy cơ thừa cân cao hơn so với những người không bị phân tâm. Không chỉ vậy, nó còn ảnh hưởng đến sức khỏe hệ tiêu hóa, đường ruột.
Hãy bỏ ngay thói quen cực kỳ xấu này bằng cách tắt hết những bị điện tử, ngồi trên bàn ăn cùng mọi người sẽ tốt hơn thế.
5. Ăn quá nhanh
Ăn quá nhanh là “kẻ thù” đối với sức khỏe. Phải mất ít nhất 20 phút để dạ dày của bạn cảm nhận đã đủ lượng thức ăn cần thiết chưa. Do đó, nếu ăn quá nhanh bạn sẽ ăn nhiều hơn, chưa kể đến hàng tá hệ lụy vì thói quen này.
6. Dùng đồ uống thay cho bữa tối
Các loại đồ uống thường chứa hàm lượng calo rất cao. Vì vậy, sẽ hoàn toàn sai lầm nếu bạn có ý định nhịn ăn tối và uống nước “chống đói”.
Nếu áp dụng chế độ ăn như vậy sẽ khiến bạn bị thiếu chất dinh dưỡng một cách trầm trọng. Đôi khi phản tác dụng vì quá đói sẽ có thể ăn lượng thực phẩm gấp đôi so với bình thường.
7. Ăn quá nhiều đường
Có lẽ ai cũng biết rằng, ăn quá nhiều đường sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, cụ thể là một phần nguyên nhân dẫn đến các bệnh: tim mạch, ung thư, tiểu đường và hàm lượng cholesterol cao.
Hãy nhớ kiểm tra thành phần tất cả các loại đồ ăn trước khi mua. Một người bà nội trợ thông minh luôn biết cách lựa chọn những gì tốt nhất cho sức khỏe, thay vì nó là món ăn ưa thích của cả nhà.
8. Ăn kem trừ bữa
Sức hấp dẫn của kem là không thể chối từ. Nhưng bạn phải luôn nhớ đây là món ăn rất nhiều calo. Vì vậy, đừng dại dột mà nuông chiều bản thân bằng cách ăn đều mỗi tối.
Kem chứa khá nhiều canxi và protein, tuy nhiên, nhược điểm nhiều hơn thế. Vì vậy, tránh không ăn thường xuyên, đặc biệt vào buổi tối.
Những quy tắc ăn uống đặc biệt ở các quốc gia trên thế giới
Ở mỗi vùng miền khác nhau tương ứng với nền văn hóa khác biệt, quy tắc ăn uống đương nhiên sẽ không giống nhau.
" alt="8 thói quen ăn uống sai một ly, đi một... đời"/>
Cả gia đình hào hứng nắm tay nhau tham quan “ngôi làng Nam Bộ”.
Tiến đến các căn chòi mộc mạc trong làng, cả ba cô cậu Rio, Cherry và Sunny đã sà ngay vào những trò chơi dân gian lý thú như vẽ heo đất, trang trí bao lì xì, xếp hoa mai - hoa đào phong cách Origami Nhật Bản… Các bé còn không quên nhờ ba mẹ trợ giúp để viết điều ước đầu năm vào những tấm thiệp, hí hoáy từng con chữ và tự mình treo lên những nhành mai lưu giữ nguyện ước.
Những hoạt động dân gian nhanh chóng trở thành “mục tiêu” của ba cô cậu nhóc đáng yêu nhà Lý Hải - Minh Hà.
Bên cạnh việc trải nghiệm không khí Tết truyền thống trong “ngôi làng Nam Bộ”, gia đình Lý Hải còn được biết các ngày cuối tuần và trong dịp Tết, SC VivoCity sẽ tổ chức nhiều chương trình độc đáo dành cho trẻ em như biểu diễn xiếc, ảo thuật, múa lân Mai Hoa Thung vào Mùng 2 Tết, múa rối nước vào Mùng 3 và Mùng 4 Tết…
Gia đình đông vui nhất nhì showbiz cùng nhau treo những nguyện ước đầu năm.
Không chỉ cho con tận hưởng niềm vui dịp sum họp gia đình trước Tết, Lý Hải - Minh Hà còn tranh thủ sắm sửa cho các bé nhân dịp SC VivoCity đang có nhiều chương trình khuyến mãi. Theo đó, khi mua sắm, ăn uống hoặc giải trí với hóa đơn từ 500.000 đồng từ ngày 14/01 - 08/03/2017, khách hàng sẽ có cơ hội rút thăm trúng thưởng 02 xe máy Piaggio Medley trị giá 72.500.000 đồng/chiếc.
Đồng thời, nhiều bao lì xì SC VivoCity sẽ được trao đến khách hàng có hóa đơn từ 1.000.000 đồng, hoặc nhận quà liền tay với hóa đơn từ 2.000.000 đồng từ ngày 14/01 - 27/01/2017.
Món quà từ SC VivoCity đem đến niềm vui cho chuyến mua sắm của các thành viên trong gia đình giọng ca Trọn đời bên em.
Ngoài ra, các cửa hàng thời trang, mỹ phẩm và nhà hàng tại SC VivoCity như Topshop Topman, G2000, Cookie Jar, F&F, Mc Donald’s, Wrap&Roll… cũng áp dụng nhiều chương trình khuyến mãi hay các gói combo ăn uống mừng Xuân Đinh Dậu.
TTTM SC VivoCity sẽ đóng cửa từ 14h ngày 27/01/2017 (30 Tết Âm Lịch) và mở cửa hoạt động lại từ 10h sáng ngày 29/01/2017 (Mùng 2 Tết).
Thu Hằng" alt="Gia đình Lý Hải trải nghiệm Tết tại ‘ngôi làng Nam Bộ’"/>
Hyundai là điểm sáng của thị trường ô tô trong tháng 1-2022 khi doanh số tăng 3,1%
- Hãy cùng chúng tôi vòng quanh thế giới để điểm danh những nơi tổ chức lễ hội chào năm mới thú vị.
