Công nghệ

Bí quyết loại rượu không gây đau đầu của người Mông

字号+ 作者:NEWS 来源:Thế giới 2025-04-24 10:07:08 我要评论(0)

 - Uống không gây nhức đầu là nét đặc trưng làm nên thương hiệu rượu Hang Chú,íquyếtloạirượukhônggâylịch cúp liên đoàn anhlịch cúp liên đoàn anh、、

 - Uống không gây nhức đầu là nét đặc trưng làm nên thương hiệu rượu Hang Chú,íquyếtloạirượukhônggâyđauđầucủangườiMôlịch cúp liên đoàn anh gắn kết cùng đồng bào dân tộc Mông Sơn La từ bao đời nay.

Xã Hang Chú, huyện Bắc Yên (Sơn La) nằm trên đỉnh của nhiều ngọn núi giữa Tây Bắc đại ngàn với 100% người dân là đồng bào dân tộc Mông sinh sống.

{ keywords}
Nét đặc sắc của rượu Hang Chú là mùi thơm của thóc, mùi hương của men lá, vị cay ngọt, mát, uống không gây nhức đầu

Bà Mùa Thị Máy, thành viên HTX Tiến Hưng, một đơn vị chuyên kinh doanh rượu Hang Chú huyện Bắc Yên cho hay: Tôi nấu rượu cũng được hơn chục năm rồi, sự độc đáo của loại rượu này nằm ở hương vị và men lá rừng.

Người nấu rượu phải có đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ và am hiểu về công thức, nguyên liệu chế biến công phu. Thóc dùng làm rượu phải được lựa chon kĩ lưỡng, sử dụng thực phẩm sạch, sau đó để ngâm, luộc, ủ chưng cất.

Không ai biết rõ rượu Hang Chú có từ bao giờ. Chỉ nghe các già làng kể rằng, loại rượu này trước đây được người Mông nấu lên để cúng trời đất, tổ tiên vào các dịp quan trọng như ma chay, lễ tết, hội làng và chiêu đãi khách quý đến thăm nhà.

Đây được coi là một món đồ uống không thể thiếu đối với đồng bào dân tộc Mông. Rượu Hang Chú gắn liền với các công việc lớn nhỏ, đám cưới, giỗ chạp... của người dân xã Hang Chú nói riêng và đồng bào các dân tộc huyện Bắc Yên nói chung.

{ keywords}
Các nguyên liệu chế biến rượu được người dân cho vào nồi ủ khoảng 1 tháng 

Rượu Hang Chú được đun nấu bằng phương pháp thủ công cổ truyền của đồng bào Mông, thuộc bản Pa Cư Sáng A, xã Hang Chú. Rượu được nấu bằng thóc, men lá cây rừng và nguồn nước tinh khiết của xã Hang Chú.

Để có một mẻ rượu ngon, đồng bào Mông phải cần rất nhiều thời gian chờ đợi, ủ trong 1 tháng rồi mới được chưng cất thành rượu. So với các loại rượu truyền thống khác, nét đặc sắc riêng biệt của rượu Hang Chú là ở mùi thơm của thóc, mùi hương của men lá, vị cay ngọt, mát, uống không gây nhức đầu, và màu rượu rất trong.

Cũng theo bà Mùa Thị Máy, để nấu rượu Hang Chú, thóc được ngâm thành mộng và chưng ủ cao lương thảo dược. Rượu được chưng cách thủy 2 lần, đầu tiên là khử tạp và lọc cốt, sau đó làm lạnh bằng những lá thơm lấy từ rừng với nước suối Hang Chú.

{ keywords}
Nếm thử mùi vị của rượu Hang Chú sau khi chưng cất 

Chỉ có những người ở bản Mông mới có bí quyết làm ra những giọt rượu Hang Chú thơm ngon và êm dịu.

Để xây dựng thương hiệu rượu Hang Chú, nâng cao thu nhập cho bà con, từ năm 2011, UBND huyện Bắc Yên đã phê duyệt Đề án mô hình trình diễn, phát triển làng nghề, sản xuất kinh doanh rượu Hang Chú.

Sau quá trình đầu tư dây chuyền, tập huấn hướng dẫn kỹ thuật, năm 2013, sản phẩm rượu Hang Chú được bày bán trên thị trường. Giáp tết âm lịch, rượu Hang Chú được rất nhiều khách hàng đặt mua với số lượng lớn. Rượu Hang Chú được bán ra thị trường với giá 800.000 đồng/can 20 lít 30 độ, 880.000 đồng/can loại 35 độ, 1 triệu đồng/can loại 40 độ. 

Phó Thủ tướng lo lắng khi người Việt lười ăn rau, thích rượu bia

Phó Thủ tướng lo lắng khi người Việt lười ăn rau, thích rượu bia

Có tới gần 53% người Việt ăn thiếu rau trong khi uống rượu bia nhiều thứ 2 Đông Nam Á và ăn mặn gấp đôi khuyến cáo.

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读
Rửa sạch sau khi đi mưa giúp axit không ăn mòn và làm han gỉ các chi tiết trên xe

Rửa xe máy

Nhiều người không có thói quen rửa xe sau mưa, điều này vô tình tác động không tốt tới động cơ máy. Khi đi dưới trời mưa, nước mưa chứa nhiều axit kèm theo bụi bẩn ở đường sẽ bám vào xe.

Tưởng chừng nước mưa sẽ gột rửa sạch những bụi bẩn đó hoặc nhiều người sẽ nghĩ ngày mai trời sẽ mưa nên không cần rửa, vệ sinh xe. Đây là một sai lầm bởi lẽ việc rửa xe máy ngay sau khi đi dưới trời mưa không chắc sẽ giúp xe của bạn sạch sẽ vào ngày mai nhưng quan trọng hơn là việc này sẽ đảm bảo cho các động cơ trong xe được vệ sinh và chúng có thể hoạt động trong điều kiện tốt nhất. Rửa sạch xe sau khi đi mưa cũng giúp giảm chất ăn mòn trên xe, tránh han gỉ…

Xích xe máy cần được vệ sinh tra dầu mỡ bôi trơn thường xuyên vì khá dễ bị nước mưa cũng như bùn đất, bụi bẩn bám vào

Bảo dưỡng xích

Khi đi mưa, nước mưa nhanh chóng bám vào ổ xích, gây hiện tượng khô dầu và tiếng kêu ở ổ xích thậm chí chỉ qua một đêm sau khi đi mưa. Vì thế, cách tốt nhất là tra dầu vào ổ xích để duy trì trạng thái trơn tru của các khớp nối.

Nếu đi vào vùng ngập nước cần thay dầu động cơ mới để xe có thể hoạt động tốt nhất

Tra dầu động cơ

Đặc biệt, nếu xe của bạn đi vào vùng ngập nước thì các công đoạn bảo dưỡng sẽ phức tạp và tốn kém hơn. Trường hợp nước tràn vào máy, điều rất dễ nhận ra khi dầu máy có nước sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu như màu bùn. Lúc này bạn phải cho xe nổ để nóng máy và thay dầu mới cho động cơ hoạt động bền bỉ hơn.

Lớp nilon dán bên ngoài sẽ giúp nước sơn xe bền và đẹp lâu hơn

Dán nilon lên bền mặt vỏ xe

Xe máy trong mùa mưa ngoài việc bị ăn mòn kim loại thì nước sơn cũng rất dễ bị xuống cấp. Với xe máy, cách tốt nhất là bạn dán nilong lên bề mặt vỏ xe vừa giúp chống xước lại đảm bảo độ bền màu. Lớp bảo vệ này như tấm giáp ngăn không cho axit và các chất ăn mòn tác động tới chất lượng sơn phủ.

Bugi và lọc gió cần hết sức được quan tâm vì đây là những bộ phận quan trọng của xe

Chăm sóc kĩ lưỡng hệ thống điện và lọc gió

Chết máy, mất điện, khó nổ là hiện tượng thường thấy ở nhiều chiếc xe trong điều kiện thời tiết mưa phùn, nồm ẩm như thế này. Lý do là hệ thống dây điện, đặc biệt là các mối nối nhanh bị ô xy hóa nên dẫn điện kém, có khi bị chập cháy rất nguy hiểm.

Lời khuyên dành cho bạn là nên bảo dưỡng hệ thống điện thường xuyên. Đặc biệt lưu tâm tới các đầu nối, chú ý bọc bảo vệ dây điện cẩn thận. Bugi là bộ phận đánh lửa nên cần được lau chùi thường xuyên, nhất là sau khi đi mưa về vì chi tiết này dễ bị bắt bẩn do không khí trong buồng động cơ cao hơn bình thường rất nhiều.

 Theo Báo Giao thông

Trân trọng mời bạn đọc cộng tác, gửi tin bài, video từ camera hành trình về Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Lần đầu lái xe: Nỗi ám ảnh mang tên hầm để xe

Lần đầu lái xe: Nỗi ám ảnh mang tên hầm để xe

Những đoạn đường dốc ngắn, gấp khúc tại các tầng hầm để xe đã thực sự khiến tôi bị ám ảnh trong một thời gian dài.

" alt="Sau khi đi mưa, cần bảo dưỡng thế nào để xe máy luôn bền đẹp?" width="90" height="59"/>

Sau khi đi mưa, cần bảo dưỡng thế nào để xe máy luôn bền đẹp?

{keywords} 

Liên quan đến trường hợp này, được biết, từ 20h tối 19/8, Bệnh viện E đã tạm dừng tiếp nhận khám chữa bệnh; áp dụng nội bất xuất, ngoại bất nhập; không cho bệnh nhân xuất viện; nhân viên y tế đang ở bệnh viện không được về nhà để thực hiện các biện pháp phòng chống dịch.

Qua rà soát bước đầu, bệnh viện báo cáo có khoảng 50 nhân viên y tế là F1, tiếp xúc trực tiếp với bệnh nhân, hiện đã được cách ly khu riêng. Ngay trong đêm 19/8, toàn bộ số này đã được lấy mẫu xét nghiệm. Các khoa, phòng khác đang tích cực bổ sung các khu vực người bệnh đã đến trong thời gian điều trị tại bệnh viện.

Như vậy đến 6h sáng 20/8, Việt Nam đã ghi nhận 994 người mắc Covid-19, trong đó 654 trường hợp do lây nhiễm trong nước. Tính từ ngày 25/7 đến nay, riêng liên quan đến Đà Nẵng có 514 ca mắc mới.

Tổng số ca đã được công bố khỏi bệnh trong cả nước hiện là 533 trường hợp. Những ca còn đang điều trị có 29 người âm tính SARS-CoV-2 ba lần liên tiếp, 36 người âm tính lần hai và 33 ca cũng đã âm tính lần đầu.

Từ ngày 31/7 đến nay, nước ta đã ghi nhận 25 ca Covid-19 tử vong. Người cao tuổi nhất 87 tuổi, trẻ nhất 33 tuổi, đều là những người có bệnh nền như ung thư, suy thận mạn, tăng huyết áp, đái tháo đường… 

Việt Nam hiện còn cách ly 83.644 trường hợp, trong đó 1.887 người cách ly tại bệnh viện, 20.294 tại các cơ sở cách ly tập trung khác, 59.766 người cách ly tại nhà, nơi cư trú.

Nguyễn Liên

Bốn ca tái dương nCoV, 1 ca tái sốt rét trong đoàn về từ Guinea Xích Đạo

Bốn ca tái dương nCoV, 1 ca tái sốt rét trong đoàn về từ Guinea Xích Đạo

Ngoài 4 bệnh nhân Covid-19 tái dương, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương mới ghi nhận 1 ca tái sốt rét trong đoàn công dân này.

" alt="Thêm 1 ca Covid" width="90" height="59"/>

Thêm 1 ca Covid

{keywords}

Covid-19 có quá nhiều triệu chứng khiến giới nghiên cứu gặp khó khăn. Ảnh minh họa: AP

Với tổng số 19 triệu ca bệnh trên toàn thế giới, mọi người đều có thể thấy một điều rõ ràng: Các triệu chứng của Covid-19 đa dạng và kỳ lạ, chúng có thể ít hoặc nhiều, bệnh tiến triển trên khắp cơ thể mà không dự đoán trước được.

Hàng trăm nghiên cứu về triệu chứng của Covid-19 đã được tiến hành nhưng chủ yếu dựa trên các nhóm bệnh nhân. Bệnh nhân lớn tuổi thường bị các vấn đề liên quan tới nhận thức còn người trẻ tuổi bị bệnh nhẹ hơn và có các nốt mẩn.

Nữ y tá ở Texas không thể cảm nhận mùi vị kem đánh răng sau đó bị sốt, đau nhức khắp người và ho. Các triệu chứng đó kéo dài 5 ngày.

Mất khứu giác, vị giác là một biểu hiện bệnh Covid-19 đã được công nhận. Tuy nhiên, chỉ một nửa trong số những người đột nhiên mất khứu giác hoặc vị giác dương tính nCoV.

Thậm chí ngay cả biểu hiện phổ biến như sốt cũng khiến các bác sĩ đau đầu. Theo khảo sát trên 2.000 người bệnh Covid-19 ở châu Âu, 60% không có biểu hiện sốt. Trong nghiên cứu của Mỹ, chỉ có một phần ba số người bị sốt dương tính nCoV. 

Mệt mỏi toàn thân là triệu chứng phổ biến của Covid-19. Ở một số người, tình trạng đau nhức cơ thể và khớp rất trầm trọng, đặc biệt ở các khối cơ lớn.

Không chỉ vậy, Covid-19 còn có thể gây ra viêm nhiễm ở khớp hoặc dẫn tới hội chứng tiêu cơ vân.

{keywords}

Nhiều người nhiễm Covid-19 nghĩ mình mắc các bệnh khác cho tới khi có kết quả xét nghiệm nCoV. Ảnh minh họa: AP

Vào tháng 5, một vận động viên xe đạp ở New York thấy đau nhức chân. Khi siêu âm, bác sĩ phát hiện ra những cục máu đông ở cả hai chân khiến cô có nguy cơ phải cắt bỏ chân.

Ngay lập tức, cô được đưa đi phẫu thuật trong suốt 9 giờ. Bác sĩ phụ trách Metzl đã phát hiện cô bị Covid-19 nên dẫn tới tình trạng trên.

“Một câu chuyện đáng sợ, đó là lý do tại sao chúng ta cần hiểu hơn về những biểu hiện kỳ lạ này”, bác sĩ Metzl chia sẻ.

Ngay cả chính người trong ngành y cũng phải bối rối với các dấu hiệu của Covid-19. Sau khi gặp các vấn đề hô hấp, một bác sĩ tiến hành xét nghiệm nCoV, kết quả âm tính.

Tuy nhiên, sau đó, ông có hiện tượng “ngón chân Covid” với các vết mẩn đỏ ở ngón tay và ngón chân. Đó là hậu quả của các cục máu đông nhỏ khi virus nCoV xâm nhập vào các mạch máu.

Tới nay, các biểu hiện phổ biến của Covid-19 đã được công nhận gồm sốt, ớn lạnh, ho, khó thở, mệt mỏi, đau nhức cơ thể, đau đầu, mất khứu giác hoặc vị giác, đau họng, chảy nước mũi, buồn nôn hoặc nôn mửa, tiêu chảy.

An Yên (Theo New York Times, BGR)

Hiện tượng mê sảng hay bị bỏ quên ở bệnh nhân Covid-19

Hiện tượng mê sảng hay bị bỏ quên ở bệnh nhân Covid-19

Do một số bệnh nhân phải sử dụng thuốc an thần, bác sĩ không nhận ra những người đó đã âm thầm xuất hiện tình trạng mê sảng.  

" alt="Những triệu chứng lạ ở bệnh nhân Covid" width="90" height="59"/>

Những triệu chứng lạ ở bệnh nhân Covid